- Þurr fljótvirkur ger - 5 g
- Sykursandur - 180 grömm
- Smjör - 45 grömm
- Egg kjúklingur - 2 stykki
- Ljós rúsínur - 100 grömm
- Hveiti Mel - 500 Gram
- Salt - 1/4 teskeið
- Mjólk - 200 Milliliters
- Kanillduft - 3 tsk
Blandið í skálinni öll lausu innihaldsefnin - hveiti, ger, sykur og salt. Í öðru íláti, blandaðu eggjum, bráðnuðu smjöri og mjólk við stofuhita. Blandið vökvablöndunni með þurrum, hnoðið það mjúkt og teygjanlegt deigið. Við hylja deigið sem fæst með matfilmu og sendið það í 40-60 mínútur á heitum stað. Deigið ætti að aukast um það bil tvisvar. Þegar það tekur 40-60 mínútur skal deigið hnoða vel og fara í heitt stað í aðra 20 mínútur. Lokið deigið er rúllað í rétthyrndu laginu um 0,5-1 cm þykkt. Smjördu deigið með brætt smjöri, kápa með sykri og kanil, flýttu í gegnum í sjóðandi vatni rúsínum. Foldaðu deigið með rúlla og skera í sundur um 2 cm þykkt (eins og á myndinni). Við náum bakkubakinu með perkament pappír, láttu krulla okkar út á það. Smyrðu hver bolla með barinn egg. Við settum í ofninn, hituð í 180 gráður og bakið í 25-30 mínútur - þar til skorpan verður gull. Gert! Við setjum te eða kaffi og notið :)
Þjónanir: 12