Holiday cake Þegar vinir mínir frá Þýskalandi sendu mér óvenju fallega kerfi af vefjum pies, en þegar bakað þeir svif og missti lögun. Ég var nú þegar örvæntingarfullur, en ég fékk uppskriftina fyrir ger deigið á kulda hátt. Þessi deigið er bara fullkomin fyrir mismunandi tegundir af vefnaður, og síðan þá mynstrağur eru fríkökur uppáhalds kökur mínar. Þeir geta verið gerðar án fyllingar, pies eru mjúkir, loftgóður, með bestu skorpu, og ef þú bætir við fyllingu - þú sleikir fingrana! The ofinn kirsuber baka er fallegt, lush og bragðgóður. Kostir þessarar baka innihalda einnig sú staðreynd að það tekur aðeins 15-20 mínútur að baka það og það heldur ferskleika sínum í langan tíma (ef það lifir til næsta dag). Frá fyrirhuguðu magni prófsins eru 2 stórar pies fengnar.
Innihaldsefni:- Hveiti hveiti 5 msk.
- Smjör 200 g
- Ger, þurr 11 g
- Sykur 0,5 msk.
- Salt 0,5 tsk.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Mjólk 1 msk.
- Kanill jörð 1 msk. l.
- Blómberjasíróp 100 ml
- Kartöflusterkja 1,5 msk. l.
- Sykur 0,5 msk.
- Kirsuber Frosinn 500 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Ólífuolía 0,5 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa baka, þurfum við tilbúið ger deig á köldu hátt, kirsuber frælaus (fersk eða fryst), berjasíróp (það er mögulegt úr sultu), sykri og sterkju.
- Skref 2 Frosinn eða ferskur kirsuber sofnar með sykri og sterkju, blandið saman og farðu á borðið. Sterkju með bakstur mun halda kirsuber safaríkur en leyfir ekki safa að renna út úr prófinu.
- Skref 3 Deigið hituð í hálftíma, skipt í 8 hluta. Fyrir eina baka tekur við 4 hlutum. Einn hluti er rúllaður í pönnukaka og með hjálp diskar skeraðu jafnt hring. Stærð plötunnar - ekki meira en 20 sentimetrar, eins og þegar myndar baka verður þvermálið tvöfalt og það er hætta á að það passi ekki á pönnuna.
- Skref 4 Setjið hringinn á bakplötu sem er þakinn bakpappír, fitu með berjasíróp og stökkva með kanil, blandað með sykri.
- Skref 5 Endurtaktu það sama með 3 hlutum prófsins og stakku þeim með stafli. Skrúfur rúlla í bolla, skipta í tvennt, rúlla helmingi í eina hring og hylja 3 fyrri. Skerið í gegnum lögin, skipt í hringinn í 8 hluta, en ekki að brún 1 sentímetra. Í þríhyrningum sem koma fram, gerðu slit, ekki að horni og undirstöðu þríhyrninga.
- Skref 6 Taktu þríhyrningsins efst og lykkjið það einn eða tvisvar í miðju rifinu, beygja fléttina þrjú að utan. Við endurtekum því þar til við ljúkum öllum þríhyrningum.
- Skref 7 Restin af ruslunum eru rúllaðir út og setja í miðju og mynda litlar brúnir. Það er ekki nauðsynlegt að klípa deigið, það verður tengt við bakstur. Miðhringurinn er smurður með ólífuolíu, þannig að kirsurnar gera ekki deigið blautt.
- Skref 8 Með kirsuberunum sameinast úthlutað safa (ef þetta er gert fyrirfram, má nota safa til að smyrja hringina), setja kirsuberin í miðju köku og stökkva aðeins meira af sykri og sterkju. Wicker brúnir köku eru smeared með eggi og setja köku bakaðar við 180 ° C.
- Skref 9 Þó að einn kaka er bakaður geturðu undirbúið annað afganginn. Eftir 15 mínútur, haltu inn í ofninn og athugaðu reiðubúin með tréskeri. Kakan er ekki soðin í meira en 20 mínútur. Hér er svo myndarlegur maður! Kirsuber miðstöð fyrir þjóna getur verið duftformi með duftformi sykur.