- Squids - 500 grömm
- Kornasterkja - 100 grömm
- Lemon - 1 stykki (til að þjóna)
- Salt - - Til að smakka
- Olía - - Til að smakka (fyrir steikja)
- The langur grainy hrísgrjón er 250 grömm (Fyrir hrísgrjón elda :)
- Vatn - 400 ml
- Safi og afhýða 2 lime - 1 stykki
- Salt - - Til að smakka
- Mynt - - Til að smakka (til að þjóna)
Í potti hella vatni (hálft sinnum rúmmál hrísgrjón), látið sjóða. Salt, bæta við safa og zest af tveimur limes. Hellið hrísgrjónum og eldið í lágum hita í 20 mínútur. Brush, þvo og þurrka smokkfiskinn. Skerið síðan í ræmur sem eru 1 cm að breidd. Stoldu með salti og rúlla í maísstreng. Steikið smokkfisk í mikið af heitu olíu þar til það er gullbrúnt. Settu síðan pappírsþurrka til að hylja of mikið af olíu. Berið fram heitt með hrísgrjónum og sítrónu. Skreytið með myntu. Bon appetit.
Þjónanir: 4