- chili poblano - 1 stykki
- jurtaolía - 4 teskeiðar
- hvítur peru - 1 stykki
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- hakkað kjúklingur - 550 grömm
- Cheddarostur - 4 sneiðar
- Smjör - 2 tsk
- Bollur fyrir hamborgara - 4 stykki
Fry chili yfir litla gas loga í 6 mínútur, oft snúa yfir. Setjið í skál, kápa með loki eða plasthnappi. Látið standa í 20 mínútur, þá nudda með pappírsþurrku og fjarlægðu húðina, stofn og fræ. Skerið chili í ræmur og settu í skál. Í stórum pönnu hita 2 tsk af smjöri yfir miðlungs hita. Setjið laukinn í kjölfarið með salti og pipar. Eldið þar til laukinn er mjúkur og tær, um 10 mínútur. Bætið laukunum í skál með chili og blandið saman. Form 4 kjúklingakökur með 10 cm þvermál úr kjúklingasneiði, árstíð með salti og pipar. Hitið stóra skillet yfir miðlungs hita. Bætið 2 teskeiðar af smjöri. Steikið hnífum í 2 mínútur. Setjið ostur ofan á og steikið í um 4 mínútur. Á meðan hita ofninn. Smyrðu bollana með smjöri og settu á bakplötuna með olíuhliðinni upp. Réttu steiktu, settu á bollarhamborgara og blöndu af chili og laukum. Cover með eftir helmingi rúllanna og þjóna.
Þjónanir: 4