- Pata eða hunang - 1 l. skeið
- Hveiti Mel - 330 Gram
- Salt - 4 Gram
- Ger - 4 Gram
- Smjör - 25 Gram
- Mjólk - 180 Milliliters
Helstu innihaldsefni sem eru notaðar við undirbúning anda eru: hveiti, mjólk, ger og smjör. Snúðu eggjunum með eggi og bökaðu í ofninum. Undirbúningur: Undirbúið skeiðið. Í hlýjum mjólk leysum við upp gerið, blandið því með hveiti. Við setjum klukkutíma í tvö og hálft fyrir gerjun (þú getur sett í ofninn með ljósi á). Undirbúa deigið. Bætið melassunum eða hunanginu við bökuna, þá smátt og smátt bæta við hveiti, í nokkrum skrefum. Við gerum hnoða á lágum hraða, þriggja til fimm mínútur, þar til einsleitt. Þá er hægt að bæta við bræddu smjöri og salti. Við höldum áfram að hnoða í um fimm mínútur meira. Deigið í lok kneadsins verður teygjanlegt. Fyrir um klukkutíma, skulum láta það upp. Við deilum deiginu í tvo jafna helminga. Af þeim myndum við tvær knippi, um fimmtán og tuttugu sentimetrar. Í um fimm mínútur leggjumst við niður. Kross krossinn setti stutt ferðalög um langan tíma og setti þá langa ferðalög, vinstri til hægri tvisvar. Á 180 gráður snúa yfir, og settu í aðra endann á búntinu. Við gefum 45 mínútur til að standa. Smyrjaðu blönduna með blöndu af eggjarauða og mjólk. Þá sendum við það til forhitaðrar ofn í 200 gráður. Við bakið í 25 mínútur.
Þjónanir: 6