- epli - 6 stykki
- sítrónu - 1/2 stykki
- Smjör - 6 Art. skeiðar
- sykur - 1 1/3 Cups
- blaðblása sætabrauð - 1 stykki
1. Peel eplum, skera í tvennt og fjarlægja kjarna. Þá skera í fjórðu. Hrærið epli með sítrónusafa og 1/3 bolli sykur í skál. Látið standa í 15 mínútur þar til epli er heimilt að safa og ekki liggja í bleyti með sykri. 2. Smeltið smjörið í pönnu yfir miðlungs hita. Hellið eftir 1 bolli af sykri og eldið, hrærið, þar til litur fölkaramellan. 3. Fjarlægðu frá hita, settu eplin í eitt lag. Bætið við eftir eplum, myndið annað lagið og byrjar frá miðjunni. Snúðu aftur hraðanum í eldavélina og eldaðu epli í karamellu í aðra 20-25 mínútur á háum hita. Skolið eplin með karamellu úr pönnu. 4. Forhitið ofninn í 200 gráður. Rúllaðu bláu sætabrauðinu í hring með þvermál 13 cm. Leggðu fjórar holur í deigið. Fjarlægðu pönnu úr eldinum og aftur og látið deigið liggja á eplum. Fylltu brúnirnar undir eplum og bökuðu þar til deigið verður gullið, um 20 mínútur. 5. Snúðu köku yfir fatið. Ef eplar eru fastir á pönnu, skafa þá með spaða. Tilbúinn kaka þjónaði strax með þeyttum rjóma.
Þjónanir: 6