- Kjöt - 1,5 Kílógramm (lamb, svínakjöt, nautakjöt - allir)
- Salt - 1 tsk
- Heitt pipar - 1 stykki (ef þér líkar ekki sterkan, þá minna)
- Zira - 2 teskeiðar
- Laukur - 1 Kílógramm
- Saló - 100-150 g
- Dill grænu, kóríander - 100 grömm
- Svartur piparduft - 2-3 klípa
Skerið kjötið í sundur eins mikið og þú skorar venjulega í kebab. Saltið, stökkva á pipar og zíra. Skrælla lauk og höggva hringa eða hylkja. Þvoið og höggva grænu koriantró og dill (eða hvað sem þér líkar). Skerið fitu í sundur (ef þú ert með fiturík kjöt) og dreift því í botninn af eldavélinni sem er þegar soðið. Efst á fitu leggjum við stykki af kjöti. Styið kjötið með lag af lauk og stökkva með sneiðum grænum. Þá - aftur lag af kjöti, lauk og svo varamaður þar til öll innihaldsefni sem við höfum eru yfir :) Ef þú vilt skarpa bragðið af shish kebab - að ofan setjið rauða rauða heita piparann. Coverið kjötið í kjöltu með loki eða skál svo að það næri kjötið vel. Ef lokið er ekki nógu mikið og gufan getur lyft því þegar það er eldað skaltu setja álag ofan á það. Við eldum Shish Kebab yfir lágan hita. Aðalatriðið er ekki að missa augnablikið þegar kjötið byrjar að steikja - shkvarchat. Þá fjarlægðu lokið og hrærið kjötið. Lokaðu lokinu aftur og eldið í annað 5-10 mínútur.
Boranir: 4-5