Vetur blanks frá sjó-buckthorn - compotes, safa, sultu, sjó buckthorn olíu - óbætanlegt hjálp við líkamann á erfiðum tíma beriberi í vetur og vor mánuði.
Billets frá sjó-buckthorn eru þekktir í þjóðlækningum og eru einnig mikið notaðar í hefðbundnum hefðbundnum læknisfræði. Sea-buckthorn, sem hefur bólgueyðandi, bólgueyðandi eiginleika er frábært tæki til að meðhöndla sár, meiðsli, bruna. Safi úr laufum og berjum hafsbæjar er frábær leið til að koma í veg fyrir og meðhöndla beriberi, svo og sjúkdóma í meltingarvegi. Safi úr sjó-buckthorn í blöndu með hunangi - mjög gott tól til að gargling með hósta, hálsbólga: notað. Seyði kornkornanna er notað sem hægðalyf.
Hafðu í huga að þú getur ekki notað áfyllingar þegar þú ert að undirbúa billets úr haugbökum, þar sem sjávarbjörninn inniheldur mikið af sýru, samskipti við áli. Hentar diskar - enameled, plast, keramik, gler, ryðfríu stáli.
Það eru margar aðferðir til að safna og varðveita safa buckthorn safa - hrár safa, soðin safa; safa með kvoða, gagnsæ safa; safa með sykri og sykurlaus. Oft súr safa buckthorn safa er blandað saman við önnur safi, minna súr.
Uppskriftir til að búa til safa úr sjó-buckthorn.
1. Ávextir hafnargrindsins skulu þvo, þurrka, mylja, hellt með vatni frá útreikningi 200 g á 1 kg af berjum, hitað að 60 ° C hiti. Eftir það, í heitu formi, þurrka í gegnum ryðfríu eða hársigt. Sykur bætist við (þú getur ekki bætt því yfirleitt). Hellið safa í heita krukkur; getur sett í pott sem er fyllt með heitu vatni og síðan er hitastig vatnsins komið í 80-85 ° C. Pasteurize, dósir í 5 mínútur. Bankar rúlla, snúa, setja á hvolf undir teppi til að kólna.
Til að auðvelda ferlið við að mala í gegnum sigti, notaðu plastkistu og tréflís. Í þessu tilviki er safa enn lítið kvoða. Ef þetta passar ekki við þig getur þú sætt safa í gegnum grisju.
2. Seabuckthorn berjum hlaða í juicer, safna safa í enamel bolli, þá álag, kreista. Í safa, bæta smám saman sykur, hrærið með tré skeið þar til sykurinn leysist upp alveg. Endanleg safa er hellt í sótthreinsuð krukkur. Æskilegt er að geyma safa á köldum stað. Ef þú geymir safa við stofuhita, til að safna safa er sykur tekinn í hlutfalli við 1,5 bollar af sykri í glas af safa. Ef það er ætlað að geyma vetrarsafa af safa í kjallara eða kæli, er sykur tekinn í hlutfallinu 1: 1.
3. Til að undirbúa safa með kvoðu, dýfðu berjum í sjóðandi vatni í 1-2 mínútur, þá nudda í gegnum sigti eða kolsýru. Bætið hér sykursírópi, eldað úr útreikningi 2 bollar af vatni í 400 g af sykri. Blandan sem myndast er rækilega hrærð og hellt í dósum. Bankar límta í 10 mínútur, rúlla upp, setja undir teppið að kæla.
Uppskriftir til að elda sjó buckthorn olíu.
1. Bjór af sjópottþurrku eða köku, eftir eftir að safa er komið (eða báðum), sett í enameled diskar, hella jurtaolíu, hituð að 60 ° C, standast að minnsta kosti 2 klukkustundir (olía er tekið úr útreikningi á 10 rúmmál olíu á eitt rúmmál sjó-buckthorn). Blandið því vandlega saman og setjið diskar með blöndunni í stórum ílát með vatni, hita á lágum hita í 60 ° C, hrærið stöðugt. Fjarlægðu úr hita, láttu kólna, blandaðu síðan og hita síðan aftur. Endurtaka málsmeðferð 5-6 sinnum. The massa massa álag, kreista. Olía er á flöskum og stífluð.
2. Þvoðu og þurrkaðir ávextir sjávarblaðsins eru nuddaðir með trépestli, safa er kreist út úr þeim, sem er tæmd í glaskassa. Eftir dag er olía safnað frá yfirborði safa. Frá 1 kg af sjóbökumenn skilur að meðaltali 80 g af olíu.