- nautakjöt tunga - 1 stykki
- hvítlaukur, sneið - 1/2 stykki
- neglur af hvítlauk - 5 stykki
- lárviðarlauf - 1 stykki
- jurtaolía - 3 st. skeiðar (salt eftir smekk)
- tómötum - 5 stykki
- pipar serrano - 5 stykki
- pökkun á tortillas úr korn - 2 stykki
Setjið nautakjötunguna í pott og bætið við vatni. Bætið lauknum sneiðar, hvítlauk og lárviðarlaufi. Smakkaðu með salti. Coverið og eldið yfir lágan hita um nótt eða 8 klukkustundir. Fáðu tunguna og skiptu kjötinu í þræðir. Hitið olíuna í pönnu yfir miðlungs hita. Eldið tómatar og papriku í heitu olíu þar til mjúkt frá öllum hliðum. Flyttu tómatunum og paprikum í blöndunartækið, látið olíuna í eldinn, árstíð með salti. Mala í blöndunartæki í litla bita. Eldið laukinn í pönnu þar til það er ljóst; bæta við tómatablöndunni. Elda annað 5 - 6 mínútur. Leggðu hakkað kjöt á flatu köku og settu salsa ofan á.
Þjónanir: 20