- tómötum - 6 stykki
- baunir - 200 grömm
- ólífuolía - 3 l. skeiðar
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- radish - 2 stykki
- majónesi - 3 st. skeiðar
- túnfiskur í olíu - 50 grömm
- soðið hrísgrjón - 50 grömm
- fullt af grænum laukum - 1 stykki
- svörtum ólífum - 10 stykki
- salt, pipar - - Til að smakka
Skrælaðu tómatana. Skerið þétt efst, fjarlægðu skinnið Fjarlægðu tómatmúrinn og haltu öllu sem þú fjarlægir. Setjið tómatana inni, snúðu við og setjið til hliðar. Skerið tómatmassa, bætið salti og settu í sigti. Komdu salti í sjóða, setjið baunarnar og eldið þar til mjúkur (2 - 3 mínútur venjulega). Fjarlægðu úr pönnu, holræsi og setjið í köldu vatni. Þegar baunirnar eru kaldir, fádu og þurrkaðu Peas blanda með blender og farðu í gegnum fínt sigti til að fjarlægja húðina og fáðu mjög sléttar kartöflur. Blandið 3 matskeiðar af ólífuolíu og 1 matskeið af sítrónusafa. Bætið 2 matskeiðar af þessari blöndu í ertþurrkuna, saltið, piparinn og settu í kæli. Undirbúningur áfyllingarinnar: Krumbbi radishinu í mjög litla bita, settu í skál, bætið 3 msk majónes, 50 g af túnfiski í olíu, 50 g af soðnu hrísgrjónum, 1 búnt laukalaga og hakkaðri tómatmassa. Blandið vel. Fylltu tómatana af þessari blöndu. Tómatar snúast, fita ofan á eftirstandandi feita sítrónu blöndunni. Skerið örlítið hringi af ólífum með beittum hníf, eins þunn og mögulegt er. Setjið hringina á tómatana til að gera lykkju. Gerðu höfuð með 1/2 ólífum og 2 laukábendingum, umkringd maukarpuru. Gerðu þetta með öllum tómötunum og haltu því strax. Fyrir fullorðna getur þú búið til útgáfu án ólífa.
Þjónanir: 6