Soy sósa og karrý fyrir kjúkling Soy sósa og karrý eru vinsælar hráefni til að elda kjúkling í Austur-Asíu stíl. Og ég varð ástfanginn af þessari samsetningu til að marína kjúklingakjöt fyrir grillun (þó að í ofninum bakið eða steikið það bara í pönnu kemur það of dýrindis). Curry er venjulega notað sem tilbúinn jörð blöndu, en þú getur einnig valið samsetningu eftir smekk þar sem aðal innihaldsefni eru túrmerik, kóríander, kardimommur, svartur, ilmandi, rauður og önnur papriku, kanill, negull og ilmandi fræ og kryddjurtir. Mér finnst gaman að bæta við meira túrmerik fyrir lit og kanil fyrir krydd, en þetta er spurning um persónulegan smekk. Fyrir vel undirbúning diskar, svo sem Shish Kebab, auk kjöts, alifugla eða fiskar á grillinu eru eldivélar og kola afar mikilvægt. Reyndu að nota birkiskógar og kola. Ef þú hefur ekkert á því, þá skaltu gefa stórum birkiskógum alveg brennt út, brjóta þau í mismunandi, stóra stykki og elda yfir þessum kolum. Ef þú vilt byrja að elda fljótt, þá er kolið tilbúið til að hjálpa, það er nóg að láta útibúin eða þunnt logs brenna, hella kolinu út á þeim, gefa það brennslu og steikja síðan.
Innihaldsefni:- Kjúklingasalur 4 stk.
- Sojasósa 50 ml
- Karrón 2 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa þetta fat þarf þú kjúklinga læri, sojasósu og karrý.
- Skref 2 Fyrir marinade, sameina og blandað sósu sósu og karrý.
- Skref 3 Setjið þá alla kjúklinga læri eða skera í skinn og læri í marinade.
- Skref 4 Það er þægilegt að hrista kjúklingakjötið til að jafnvel fljúga og flytja það í lautarferð í loftþéttum ílát. Það tekur um 30 mínútur fyrir marinering, en það getur verið lengur, það er svo lengi sem þú þarft að veginum og undirbúningi grillsins.
- Skref 5 Festa kjúklinga fæturna í grillinu og elda þær yfir kolunum.
- Skref 6 Til að tryggja að kjötið sé ekki þurrt, ekki brennt og á sama tíma er það vel að fullu steikt, er nauðsynlegt að stöðugt snúa grindinum einn eða hinni hliðinni.
- Skref 7 Þegar stungið er á kjúklinga læri skilst gagnsæ safa án blóðs.