Síld á nýjan hátt Síld er raunveruleg gjöf sjávarins. Þetta er hagkvæmt, ríkur í heilbrigðum fiski. Fjölbreytt heimavalmynd er hægt að undirbúa með annarri möguleika á súrsuðu síldi (áður kynnt útgáfu af síldarmörkum með lime) - með tómatmauk og lauk. Í þessari uppskrift, mikið af laukum, því það reynist mjög bragðgóður og er borðað stundum hraðar en fiskurinn. Ef sýran er örlítið sölt, þá skal bæta við salti, ekki síðar, meðan á að bæta við tómatmauk, annars leysist saltið illa upp.
Innihaldsefni:- Síld saltað 400 g
- Tómatur líma 1 msk. l.
- Laukur 150 g
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 40 ml
- Tafla edik 30 ml
- Blanda af papriku 1 g
- Dillþurrk 1 tsk.
- Skref 1 Undirbúa vörurnar: söltuð síld, tómatmauk, laukur, smjör og krydd.
- Skref 2 Byrjum að undirbúa fiskinn. Síld ætti að þvo og skipt í tvo flök.
- Skref 3 Skerið hvert flök yfir 1 cm þykkum sneiðar.
- Skref 4 Síld í salatskál, bætið tómatarlíminu við. Salt - ef þörf krefur. Smakkaðu með ferskum jörðu pipar. Hrærið.
- Skref 5 Þá bæta lauknum skera í hálfan hring, taktu með jurtaolíu, edik og stökkva með þurru dilli. Hrærið og setjið í kulda í einn dag. Berið kælt.