The hefðbundinn fat af gyðinga matargerð Forshmak er talin gyðinga fat. Hins vegar var það lánað frá Austur-Prússneska matargerð Gyðinga. Í sænska og prússneska matargerð var foreshm heitt fat, og aðeins í gyðinga matargerð varð það kalt. Mjög heitið "forshmak" er þýtt úr þýsku sem "snarl" eða "máltíð áður en þú borðar". Samt sem áður eru Gyðingar Forshmak framleiddir ekki aðeins sem snarl, heldur einnig sem aðalréttur í morgunmat. Ef þú eldar Forshmak í samræmi við uppskriftina hér fyrir neðan, verður það strax ljóst hvers vegna fatið úr flokki snakk hefur farið inn í aðalréttinn. Eftir allt saman inniheldur það strax bæði brauð og kartöflur, sem gætu þjónað sem hliðarrétt í síldina.
Innihaldsefni:- Saltað síld 2 stk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Eplasafi 2 msk. l.
- Sykur 1 tsk.
- Mostne 1 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Laukur 1 stk.
- Epli 1 stk.
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Mjólk 100 ml
- Loaf 0,25 stk.
- Kartöflur 4 stk.
- Grænar laukur 1 búnt
- Skref 1 Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Sjóðið kartöflum í einkennisbúningum sínum. Sjóðið harða soðnu eggin. Hreinsaðu síldina úr húð og beinum.
- Skref 2 Snúðu síldarflökunum í mjólk í 1-2 klukkustundir.
- Skref 3 Stykki af brauði án skorpu drekka í mjólk.
- Skref 4 Skrællið af kartöflum, laukum, eplum. Í epli að skera út kjarna. Hreinsaðu eggshell.
- Skref 5 Síld, eggjahvítur, kartöflur, laukur, pressað loaf og epli tvisvar í gegnum kjötkvörn.
- Skref 6 Gulur að grípa með sykri, jurtaolíu, sinnepi og svörtum pipar. Skildu smá eggjarauða til að skreyta forsight.
- Skref 7 Setjið eggjarauða í magnið. Hrærið.
- Skref 8 Setjið foreshook í fatinu og gefðu það tilætluðu formi.
- Skref 9 Skreytið á eigin spýtur. Til dæmis, eggjarauðar og hakkað grænn laukur.