- epli - Til að smakka
- vatn - 10 lítrar (fyrir jurt)
- rúghveiti - 200 grömm (fyrir jurt)
- salt - 50 grömm (fyrir jurt)
- vatn - 10 lítrar (fyrir sætt vatn)
- sykur - 400 grömm (fyrir sætt vatn)
- salt - 75 grömm (fyrir sætt vatn)
Þvoið epli eru hefðbundin rússneska fat. Eplar reynast óvenju bragðgóður, vegna þess að þau eru liggja í bleyti með því að bæta við ýmsum kryddum. Það er einfalt, sýrt og sykurstyrkur epli. Fyrir þvaglát er betra að taka þroskaða epli seint afbrigði - antonovka, anís, titovka, pepin. Með hefð voru eplar í peðhönd og tré, nú er heimilt að nota gler og enamelware. Þvoið epli með þvagi eða með sætu vatni. Ef þú drekkur eplum í krukkur úr gleri, innsiglið þá með vökva í áfengi eða vodka sellófan. Og ekki gleyma að dreifa eplum með útibúum upp á við. Undirbúningur: Fjarlægðu þroskaða epli án skemmda og blettinga, jafnt í stærð. Þvoið epli undir köldu vatni. Til að undirbúa þvagið, hella rúghveiti með sjóðandi vatni, bæta við salti, blandið og látið það brugga og dreypið síðan úr jurtinni. Til að undirbúa sætt vatn, sjóða vatn, bæta sykri og salti við það. Kældu það niður. Neðst á tunna eða önnur áhöld, lína með svörtum laufum eða kirsuberjum. Neðst á tunnu lá lag af laufum - svartur currant eða kirsuber. Einnig er hægt að festa botninn með rúg, hveiti eða haratrómi. Leggðu eplin með stafunum upp í nokkrum línum og skiptu 2-3 raðum eplum með laufum eða hálmi. Efst á tunnu eða diskar setja lag af laufum eða hálmi, kápa og settu álag á það. Fyrstu dagarnir skulu skoðuð og hella lausninni. Eftir 3-4 daga hefst ferjunarferlið, og eplar skulu settar á köldum stað. Eftir 35-40 daga eru hreinsaðar eplar tilbúnar til notkunar.
Þjónanir: 10