Vatnsmelóna hlaup

Gelatín sett í vatn og látið bólast í 15-20 mínútur. Frá vatnsmelóna fjarlægja pits, arb Innihaldsefni:

• Pulp af vatnsmelóna - 500 grömm
• Muscat vín - 250 ml
• Gelatín - 8 g
• Sykur - 60 g

Leiðbeiningar

Gelatín sett í vatn og látið bólast í 15-20 mínútur. Frá vatnsmelóna fjarlægja steininn, vatnsmelóna kvoða mulinn í blender. Rífið vatnsmelónaþrýstinginn í gegnum sigti, leifarnar af kvoðu eru fjarlægðar. Við tökum lítið pott, hellið þar mjólkurvínið, hylrið sykurið og látið það sjóða, þá minnið hitann og látið sjóða í 10 mínútur. Í sjóðandi víni setjum við bólginn gelatín, blandið því vel saman, fjarlægið það úr hita og láttu það kólna. Þegar vínið verður stofuhita, blandið það saman við vatnsmelóna safa, hellið blöndunni í mold og sendið það í kæli í 4-5 klst. Tilbúinn tilbúinn vatnsmelóna hlaup er hægt að bera fram með myntu laufum eða þeyttum rjóma - svo gera Ítalir. Pleasant!

Gjafir: 7-9