- Þorskurflök - 500 g
- Kökur "Fiskur" - 100 grömm (eða önnur saltað rjómalöguð kex)
- Smjör - 80 grömm
- Lemon - 1/2 stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
Fiskur er þíður við stofuhita. Formið fyrir bakstur er smurt með smjöri, við settum í það stykki af fiski, salti, pipar og stökkva með sítrónusafa. Smákökur, ekki að koma út úr pakkanum, mylja í mola með rúlla. Blandið vel í smyrsluna sem smjörið myndar. Þessi blanda nær yfir fiskinn. Fiskur ætti að vera alveg undir skinnfeldinum af mola. Við setjum bökunarréttinn í ofninum, hituð í 180 gráður og bakaðu í 15-20 mínútur (fer eftir stærð fiskbúanna). Fiskasölur eru tilvalin fyrir þennan fisk, þannig að meðan þorskflökurnar eru bökaðar skera ég fljótt salat úr því sem er í ísskápnum. A tilbúinn fiskur er borinn fram með salati og glasi af léttum bjór eða hvítum þurrvíni. Bon appetit! ;)
Þjónanir: 4