- Mjólk - 4 lítrar (háur í fitu)
- Lemon - 1 Piece (eða edik)
Hitið mjólkina og kreista smá sítrónusafa þar. Þegar mjólkin byrjar að hrista, hrærið með tré spaða og bæta við smá sítrónusafa (eða ediki). Hrærið þar til mjólk er skipt í tær vökva og mjúk hvítt "flögur". Þvoið handklæði með fersku vatni, settu það í ílát þannig að það hangi á brúnum. Hellið undan brjóstamjólkinni. Leyfa vökvann að holræsi. Taktu efnið við brúnirnar og lyfta því upp. Þá kreista osturinn úr osti. Settu það nú í djúpa plötu. Coverið toppinn með potti og settu eitthvað þungt ofan á. Kældu í nokkrar klukkustundir. Ef þú safnar vatni skaltu bara sameina. Osti er tilbúinn. Þú getur notað strax, en þú getur steikið í 3-4 mínútur í olíu.
Þjónanir: 4-6