- Þorskurflök - 1 Kílógramm
- Laukur - 1 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Búlgarska pipar - 1 stykki
- Tómatar niðursoðin eða tómatmauk - Til að smakka
1. Fyrst munum við undirbúa marinade fyrir fisk. Þvoið og hreinsið grænmetið. Laukur og gulrætur skera í ræmur eða flottur á stóra grater. Búlgarska pipar er skrældar og fínt hakkað. Ef þú hefur niðursoðinn tómatar, afhýða þau og höggva þá. Ef þú vilt nota tómatmauk, þarftu 1 matskeið. Steikið lauk og gulrætur í jurtaolíu. Settu síðan pipar og tómatar í pönnu. Salt og pipar eftir smekk. Skolið á miðlungs hita í um það bil 10 mínútur. 2. Setjið smá marinade í botninn til baka. Efst með marinade setja stykki af flök. Styrið fiskinn með salti og settu í ofninn. Undirbúningur fisksins í um það bil 20 mínútur. 3. Fjarlægðu tilbúna fiskinn úr ofninum. Til að brjóta það niður lítillega með hníf eða scapula, þannig að fiskurinn gleypir ilmina á marinade. Afgangurinn af marinade er settur á fiskinn og settur til hliðar svo að fiskurinn sé innrennsli. Skreyta með ferskum kryddjurtum og þjóna.
Þjónanir: 6-8