- Mussels - 500 Grams
- Sneið af beikon - 4 stykki
- Bulb - 1 stykki
- Pipar sætur gulur - 1/4 stykki
- Pepper sætur grænn - 1/4 stykki
- Smjör - 180 grömm
- Sítrónusafi - 15 ml
- Oyster sósa - 10 Milliliters
- Sósa Tabasco - - Til að smakka
- Breadcrumbs - 60 grömm
- Salt - - Til að smakka
Í hvítum öfund ég fólkið sem býr á Miðjarðarhafsströndinni - hægt er að borða ferska og góða kræklinga á hverjum degi. Mussels eru mjög bragðgóður og mikilvægast mjög gagnlegt, því þegar ég kem eftir ferskum kræklingum í matvörubúð, tekur ég þá alltaf án þess að hugsa. Jafnvel þrátt fyrir verðið. Ef þú eldar krækling í fyrsta sinn, þá er kannski besta fatið fyrir kunningja að vera spilavítið spilavítið. Þetta er frekar einfalt og mjög bragðgóður og klassískt af tegundinni eftir allt saman. Uppskriftin fyrir undirbúning mussel casino: 1. Kjöt af kræklingum verður að vera aðskilið frá cockleshells (þetta er gert til að auðvelda að borða kræklinga). Skeljar eru varlega skola frá báðum hliðum (mjög vandlega - þau eru viðkvæm). 2. Steikið stykkjunum í beikon þar til það er rautt. Laukur og paprikur skera í litla teninga. Þegar steikt er í brauðpönnu er mikið fitu myndast - það þarf að vera tæmt (ekki allt, einhvers staðar hálft). Bætið grænmetinu í beikonið, blandið og steikið yfir miðlungs hita þar til grænmetið er mjúkt. 3. Setjið innihald pönnunarpönnu í paddlerinn og mala það mjótt. Í engu tilviki er einsleitni - bara svolítið mýkja brauðið okkar. Kældu örlítið hakkað grænmeti með beikon. 4. Blandið smjörið, osti sósu, sítrónusafa og Tabasco. Súkkan sem kemur út er blandað með kældu grænmeti og beikon. Blandið saman einsleitni. 5. Smeltu smá smjöri í pönnu, bætið brauðmola, blandið saman og fjarlægið úr hita. 6. Við tökum kjöt af kræklingum, við lá ofan frá á skeljar. Í hverju skeli setjum við um 1 tsk. Blanda af grænmeti, beikon og sósu. Efst með lag af mjólkurbrodd. Það ætti að snúa út svo fallega bát. 7. Leggið skeljar á bakplötu og settu það á ofninn í 10 mínútur, hituð í 200 gráður. Tilbúnar kræklingar eru teknar úr ofninum, létti með lime safa (eða sítrónu) og þjónað þar til hún er kæld. Pleasant!
Boranir: 3-4