- Fillet af Pike Perch - 250 Gram
- Leeks - 100 grömm
- Honey - 10 Gram
- Sojasósa - 10 ml
- Spergilkál - 200 g
- Sætur pipar - 1 stykki
- Ólífuolía - 50 ml
- Fersk timjan - 10 grömm
- Salt, krydd - - Til að smakka
Búlgarska pipar úr fræjum, þvo og skera í hálfan hring. Spergilkál þvo, þurr og sundur á blómstrandi. Stafurinn má skera með plötum. Dreifðu pergment pappírinu á bakkanum (eða í gufubað). Í miðjunni, vandlega raða blómstrandi spergilkál. Efst með þvotti. Læstu síðan skurðin. Síðasti lagið setti sætur pipar og tíkur af timjan. Brúnirnar í parchment vefja eins og nammi umbúðir. Yfirgefa toppinn á ajar (til þess að gufa fari úr fiskinum). Næst skaltu setja sætan pipar - það er hægt að nota til að skreyta. Eldið diskinn í nokkrar 20 mínútur eða í ofni þar til hann er soðinn (bæta ólífuolíu til að koma í veg fyrir að þurrka fiskinn). Á meðan er hægt að elda sósu. Blandaðu sósu sósu, fljótandi hunangi og ólífuolíu. Hellið fiskasósu 10 mínútum eftir að eldun hefst (slökkva). Sætur pipar skera og þjóna með fiski. Bon appetit!
Boranir: 2-3