- sykur - 300 g
- edik 6% - 0,5 st. skeiðar
- sítrónusýru eða sítrónusýru safa - 300 g
- vatn - 125 grömm
Sykur leysist upp í sjóðandi vatni (125 grömm). Eftir þetta er edik bætt við massa sem myndast og síróp er soðið. Þetta er gert með lokinu lokað og á háum hita. Athugaðu hvort reiðubúin geti verið með því að drukkna. A drop af tilbúnum sírópi ætti að skilja eftir "þráður", sem myndar "fjöðrum". Hýdroxið sem myndast ætti að strjúka með köldu vatni og kólna í 60 gráður. Taktu síðan trémála og massinn er nuddaður upp í þykkt hvítt ástand. Þá er það þynnt með sítrónusafa í nauðsynlegan þéttleika og notuð til ýmissa eftirréttar eða sælgæti, til dæmis til að ná til köku.
Gjafir: 1