- Svínakorea - 2 Kílógramm
- Hvítlaukur - 3-4 tennur
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Sítrónusafi - 1 stykki
- Svartur pipar jörð - 0,5 tsk
- Blanda "Provencal jurtir" - 2 teskeiðar (Rosemary, timjan, dragon, osfrv)
- Salt - Til að smakka
Klassískt uppskrift að shish kebab úr loðnu þýðir að elda ekki á skeiðum, heldur í grind og sendiherra áður en það liggur á kolunum - þannig mun kjötið verða safaríkur og ekki þurrt og harður. Þú verður eins og bæði svínakjöt elskendur og mataræði stuðningsmenn! ;) Hvernig á að gera shish kebab úr loðnu: 1. Skerið kjötið yfir trefjar í þjónar steikar um 1,5-2 sentimetrar þykkt. Stundum er það seld þegar hakkað - frábært, það sparar okkur tíma. 2. Hvert bök er þvegið og þurrkað með hreinum klút. 3. Hvítlaukur er hreinsaður og látið í gegnum þrýstinginn. 4. Kreistu safa úr sítrónu. 5. Blandaðu saman ólífuolíu, sítrónusafa, hvítlauk og Provencal jurtum í litlum skál - allt í sambandi mun gefa kjötinu einstakt bragð og ilm. 6. Renndu steikunum með blöndunni sem er til, settu í breitt borð, hylja með loki og hreinsaðu í kulda í 3-4 klst. Ef þú vilt að kjötið verði skemmt fljótt - setjið pönnu í myrkri en ekki kulda. Þá er hægt að steikja eftir 1,5-2 klst. 7. Setjið rist yfir kúlurnar. Við tökum kjötið úr pönnu, salti og setti það á grindina. 8. Steikið á báðum hliðum, snúið reglulega yfir, þar til rauðkrista skorpan birtist á kjöti. Við þjónum með fersku grænmeti, grænmeti og uppáhalds shish kebab sósu og borða, notið þægilega í beinið! ;) Shish kebab frá loin er tilbúinn! Bon appetit.
Servings: 5-8