- Þorskurflök - 2 stykki
- Sítrónusafi - 1 l. skeið
- Salt - - Til að smakka
- Grænmeti olíu - 4 hlutir. skeiðar
- Parmesan - 60 Grams
- Breadcrumbs - 60 grömm
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Útibú timjan eru 2 stykki
- Ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
Þorskflökurnar skulu skolaðir vandlega, síðan þurrkaðir, stökkaðir með sítrónusafa og salti. Skildu mínútur klukkan 10-15. Öll innihaldsefni til breading - það er osti, brauð mola, hvítlauk og timjan - við settum í blandara skál. Mala við samkvæmni mola. Við tökum pönnu, hita upp ólífuolíuna í henni, steikið þorskflökurnar (án þess að borða) í ljós roddskorpu á báðum hliðum. Fjarlægðu pönnu úr eldinum, fylltu fiskinn með soðnu brauði og osti og settu pönnu (eða bakstur) í ofninum. Bakið í um 15 mínútur í 200 gráður. Skorpu á þessum tíma ætti að vera rétt brúnt og fiskurinn er að fullu undirbúinn. Við tökum fiskinn úr ofninum, skipta því á plöturnar og þjóna því með uppáhalds hliðarréttinum eða salatinu. Bon appetit! :)
Þjónanir: 2