- Reyktur laxflök - 120 grömm
- Blása sætabrauð - 250 grömm
- Kremost - 100 grömm (frábært fyrir fílabeini)
- Spínat lauf - 70 grömm
- Sjaldgæfar - 1 stykki
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Egg - 1 stykki
- Ólífuolía - 20 ml
- Salt, svartur pipar - - Til að smakka
- Fullt af steinselju - 1 stykki (til skraut)
Í fyrsta lagi með köldu vatni, þvo spínatinn, láttu það þorna. Fínt höggva laukinn og hvítlaukinn. Í upphitun pönnu með ólífuolíu, bæta lauk og hvítlauk, steikja þar til gullið er, þá bæta við spínati. Á minnkaðri eldi, steikið í annað 2-3 mínútur þar til spínatið fer að mýkja. Fjarlægðu úr hita, salti, pipar. Allt innihald pönnunnar er flutt til skálina fyrir blöndunartækið, við bætum einnig við kremostinum þar sem allt er einsleitt til einsleitni. Rúlla út blása sætabrauðið í 2 mm þykkt, skera út af því 6 hringi með 6 cm í þvermál. Leggðu smáskur meðfram brúnum og myndaðu "landamæri". Dreifðu kröftunum á smurðri baksteypu smurðri með ólífuolíu, fitu með eggi og bökaðu í 10-12 mínútur við 190 gráður. Þá tökum við út og strax, meðan þau eru heitt myndum við körfum af höndum okkar. Við skulum kólna niður. Þegar tartlets eru kældir, fylltu þá með rjómalögðu spínatblöndu og sneiðar af laxflökum. Skreytt með dilli og strax þjónað við borðið - ef tartlets standa, munu þeir ekki vera svo ljúffengur. Bon appetit!
Boranir: 3-4