Lýsing.
Caraway (Carum carvi L) er meðlimur í regnhlíf fjölskyldunni. Þessi einni eða tveggja ára álveri með stofnhæð allt að 60 cm. Það eru svo margir nöfn af kúmeni, og þeir eru mismunandi í svona fjölbreytni að stundum er erfitt að skilja að við erum að tala um venjulega sterkan planta - karaway fræ: lirfur, geitaskinn, chernukha, Chernushka, Thymine, svartur kóríander, timjan, anís sviði, ganus, kastalar, gumba. Parapluhúðaðar kúmenar eru mjög svipaðar blómstrandi dill. Blómstra kúmen í maí-júní, frýsar í júlí-ágúst.
Samsetning.
Kúmen ávöxtur er ríkur í líffræðilega virkum efnum og efnasamsetning þess er mjög fjölbreytt.
Gras og ávextir innihalda flavonoids (kaempferol og quercetin), isokverticin, rutin; rætur - kolvetni og askorbínsýra.
Kalsíumolía inniheldur cymene, D-limonene, díhýdrókarveól, trans-díhýdrókarvón, carvocrole, meira en 20% fitusolíu, prótein, vax, steinefni, kúmarín, sterar, tannín, snefilefni - mólýbden, mangan, strontíum, vanadíum, kopar, sink, járn. Í olíu af svörtum kúmen sem finnast yfir hundrað virku efnunum, sem hefur ekki enn verið rannsökuð.
Umsókn í læknisfræði.
Kúmen í þjóðartækni er notuð sem krampaköst, krampaköst, verkjalyf, sótthreinsandi og kólesteról. Það er gagnlegt fyrir nýrna- og þvagfærasjúkdóma, önnur tilvik til notkunar hennar - þarmalos, innkirtilsbólga, magabólga, langvarandi hægðatregða, auk flogaveiki, háþrýstingur, mastitis og astma í berklum. Í sjúkdómum í brisi, catarrhal sjúkdómum, auk þess að auka kynferðislega virkni, undirbúa innrennsli af kúmen ávöxtum. Til að meðhöndla blöðruhálskirtli í blöðruhálskirtli, notaðu fínt duft úr rottum kúmen.
Ef um gallskerðingu er að ræða, er innrennsli kúmenfræs gefið sem drykkur. Kúmen er einnig þekkt fyrir eiginleika þess að bæta meltingu, auka matarlyst og auka seytingu berkju slímsins. Hefðbundin lyf notar ýmis lyf sem byggjast á rótum og ávöxtum kúmen. Vegna mikillar andoxunarvirkni þess, má nota ilmkjarnaolíur við meðferð á krabbameinsjúkdómum.
Kúmenar ávextir hafa skemmtilega smekk, örlítið svipað smekk fennel eða dill, og gefa góða hressandi áhrif. Þessi hveiti cumin er oft notuð sem árangursríkt lækning gegn gerjun og putrefaction matar í þörmum, það fjarlægir uppsöfnuð lofttegundir og hefur þvagræsandi áhrif. Bátur með karfa mun hjálpa börnum ef hann hefur uppblásinn. Til að gera þetta skaltu taka 1 msk. skeið af þurrkuðum ávöxtum, hella 1 glas af vatni, sjóða 5 mínútur í lokuðum íláti. Sama seyði er hægt að nota sem drykkur með uppsöfnun lofttegunda eða sársauka í maganum. Í slíkum tilfellum þarftu að bæta við 1 matskeið af sykri og taka 1 teskeið 5-6 sinnum á dag.
Til að fjarlægja bólgu í júgurbólgu er hægt að nota heitt köku af mulið kúmenávöxtum blandað með ferskum piparblöðum og rúghveiti. Þessi blanda verður stewed með heitu vatni, lagaður í heitt köku og sett á brjósti. Slík meðferð ætti að fara fram með námskeiði sem varir í nokkra daga.
Ef augun eru stöðugt að vökva, sérstaklega í bláu veðri, er hægt að undirbúa skurðaðgerð augndropa. Til að gera þetta skaltu taka 1 bolla af soðnu vatni, bæta við 1 msk. skeið á frönskum ávöxtum og sjóða í 10 mínútur. Þó að seyði er enn heitt skaltu bæta við 1 teskeið af eggjastokkum, laufum plantna og blómum kornblómstrandi. Leyfðu blöndunni að gefa í 24 klst. Þá þenja tvisvar, og karabella dropar fyrir augun eru tilbúin.
Kúmen er frábært sótthreinsandi. Notkun svartur kúmen stuðlar að eyðileggingu í meltingarvegi og maga. Svartur kúmenolía er skilvirk og auðvelt að nota anthelmintic: fyrir þetta þarftu að smyrja anus á hverjum degi. Með hjálp kúmenar getur þú virkan dregið úr sykurinnihaldi í blóði og endurheimt hárhúðarinnar og barðist gegn hárlosi. Brjóstagjöf mæðra til að auka framleiðslu á mjólk er mælt með því að borða brauð með karaway fræ og mjólk decoction af ávöxtum plantna.
Með kvef eru dropar í nefinu góðar. Undirbúa þau sem þú getur með þessari uppskrift: steikja svörtu kúmen, mala í kaffi kvörn, blanda saman við jurtaolíu og jarða í hverju nösi í 3-4 dropar af innrennsli.
Þú getur tekið kúmen sem fyrirbyggjandi. Tilmæli - daglega fyrir 1 teskeið fræ eða kúmenolíu. Það er gott að bæta þeim við jógúrt eða appelsínusafa.
Umsókn um caraway á ýmsum sviðum.
Spítala algengt er oft notað í matreiðslu sem arómatísk krydd. Það er notað á ýmsan hátt: til að hella grænmeti, niðursuðu, safa Það er bætt við bakstur - smákökur og brauð; notað við framleiðslu á vodka; án þess að marinaded síld getur ekki gert það, þeir eru bornir með svínakjöt nautakjöt og hakkað kjöt; Það gefur sérstaka bragð til osta og pylsur. Caraway kvass er ótrúlegt mataræði og þekkt fyrirbyggjandi gegn kvef. Vinaigrettes, súpur, casseroles og okroshki með karaway fræ hafa frábæra ilm.
Kúmen er ein af uppáhalds kryddunum í innlendum matargerð margra þjóða heims. Þú finnur það í næstum öllum fatum af indverskum matargerð. Einn af innlendum réttum pólsku matargerðarinnar er karfa súpa. Fyrir undirbúning þýska vodka "kummel" nota fræ af kúmeni. Í Eystrasaltsríkjunum er bætt við osti og jógúrt, pylsum og osta.
Landbúnaðardýrum eru gefin kúmenfræ og hálmi eftir þreskingu þessa plöntu til að framleiða hærri mjólkurávöxtun. Reykur af svörtum kúmen getur hræða skordýr. Með snake bites, cumin olía þjónar sem framúrskarandi mótefni.