- hveiti - 1 bolli (og 2 matskeiðar)
- Hveiti Mel - 1/4 Cups
- kanill - 3/4 teskeiðar
- salt - 1/2 teskeið
- jörð negull - 1 klípa
- stafur af mjúku smjöri - 1 stykki
- ljósbrúnsykur - 2 hlutir. skeiðar
- af kalsíum - 5 l. skeiðar
- elskan - 2 hlutir. skeiðar
- treacle - 1 1/2 tsk
- Jarðarber - 330 Gram
- ferskur sítrónusafi - 1 1/2 Art. skeiðar
- Ricotta - 1 1/4 bollar (300 g)
- af duftformi sykur - 2 hlutir. skeiðar
- sítrónu afhýða - 1 tsk
1. Blandið hveiti, kanil, salti og negull í skál. Slá smjör, brúnsykur og 2 matskeiðar af sykri á meðalhraða með hrærivél í um 1 mínútu. Berið með hunangi og melassi í um 30 sekúndur. Bæta við hveiti blandað og hrist á lágum hraða. Settu deigið í pólýetýlen og settu í kæli í 1 klukkustund. Hitið ofninn í 175 gráður. Festa tvö stór bakpoka með perkament pappír. Rúlla deigið með þykkt 3 mm á lítilli húðuðu vinnusvæði. Skerið hringi með þvermál um 8,5 cm með skúffu eða lögun. Leggið tartlets á bakplötunni. 2. Bakið í u.þ.b. 12 mínútur þar til það er lítið gullið um brúnirnar og beygðu bakplöturnar í miðju eldunar. Leyfðu að kólna í 5 mínútur, þá kæla alveg á borðið. 3. Blandið fínt hakkað jarðarber í skál með eftir 3 matskeiðar af sykri og sítrónusafa. Látið standa í 20 mínútur. Í miðlungs skál, sameinaðu ricotta osturinn, sykurduftið og sítrónusjúkdóminn. 4. Setjið 1 matskeið af kremblöndu á hverja tartletu. Setjið jarðarber ofan, stökkðu á síróp og þjónað strax. Geymið töflurnar í lokuðu íláti í allt að tvær vikur.
Þjónanir: 6-8