- sykur - 2 bollar
- rapeseed olía - 1/2 bolli
- egg - 4 stykki
- vanillu - 2 tsk
- kakó - 1 bolli
- hveiti - 2 bollar
- baksturduft - 2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- sykurduft - 1/2 bolli
- feitur krem - 1/4 Gler (fylla)
- augnablik kaffi kaffi - 2 tsk (fylla)
- smjörlíki eða smjör - 1 Art. skeið (fylla)
- vanillu - 1 tsk (fylla)
- Súkkulaði flís - 1 1/4 Cups (fylla)
1. Gerðu kex. Blandaðu kakódufti, hveiti, bakpúður og salti í miðlungs skál. Hristu sykur og smjör í stórum skál með hrærivél. Bæta við eggjum í einu og taktu vel. Hrærið með vanillu. Bætið hálf hveiti blöndunni og svipa. Bætið eftir hveiti og blandað þar til slétt. Hylkið skálina með loki og setjið deigið í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir. 3. Þá úr kældu deiginu með hjálp teskeiðs til að mynda kúlur og rúlla þeim í duftformi sykur. 4. Leggðu kúlurnar á bakplötu fóðrað með kísilgúmmíi eða perkament pappír. Bakið í 10-12 mínútur. Látið kólna alveg. 5. Gerðu fyllingarnar. Látið kremið sjóða yfir miðlungs hita. Hrærið með espressó og fjarlægið úr hita. Bætið smjörlíki og súkkulaði, blandið saman með gúmmíspaðanum þar til það er slétt. Hrærið með vanillu. Kældu blönduna í 10 mínútur, setjið síðan í kæli í 30 mínútur eða klukkutíma þar til fyllingin nær til viðeigandi samkvæmni. 6. Smyrðu botninn á sætabrauðinu með fyllingu, hyldu eftir helmingana ofan og ýttu létt niður til að gera samlokur. Ef nauðsyn krefur skaltu kæla smákökurnar í 15-30 mínútur.
Servings: 8-10