Innihaldsefni:
- 2 bollar af hveiti (237 grömm)
- 1/2 bolli kakóduft
- 1 tsk gos
- 1/2 tsk. baksturduft
- 1/4 tsk. salt
- 6 matskeiðar smjör við stofuhita
- 1 bolli af sykri
- 2 egg
- 1 egg hvítur
- 1 bolli hakkað heslihnetur
- 170 g hakkað, bitur-sæt súkkulaði
Aðferð við undirbúning:
Hitið ofninn í 190 ° C. Undirbúið pönnuna, hyldu það með perkament pappír.
Blandið hveiti, kakódufti, bökunardufti, salti og gosi. Blandið hrærivélina í 2 mínútur með hrærivél. Bætið sykri og þeyttum á miðlungs hraða þar til léttur, léttur þyngd er fenginn. Tæplega slá, einn í einu, bæta við tveimur eggjum. Stökkið smám saman hveiti, blöndun þar til slétt.
Bæta við súkkulaði, hnetum og blandaðu með tréskjefu. Dýfaðu hendurnar í hveiti (deigið virðist vera nokkuð klístur) og setjið deigið á hveitihellt yfirborðið. Skiptið því í tvennt og myndaðu tvö 30 cm langan brauð.
Leggðu þá á bökunarplötu og léttu þau vandlega ofan frá. Hristu egg hvítu og olíu brauðin. Stökkva á sykri.
Bakið í 25 mínútur. Flyttu brauðunum í klippispjaldið og látið kólna í 25-30 mínútur.
Dragðu hitastig ofnina niður í 150 ° C. Skerið kökurnar skarð í sneiðar 2,5 cm þykkt. Settu sneiðar á grillið og bökaðu í 30 mínútur.