- Lamb - 750 Gram
- Ghee eða smjör - 2 Art. skeiðar
- Medium bulb - 1 stykki (hakkað)
- Soðin kjúklinga - 1 bolli
- Jógúrt - 1 lítra
- Cornstarch - 2 Art. skeiðar
- Cardamom - 1/4 teskeiðar
- Vatn - 1/2 bolli
- Salt, hvít pipar - - Til að smakka
Í þrýstikápnum, bráðið smjörið, þá bætt hakkað lauk og kjöt, árstíð með kardimommu, salti og hvítum pipar. Eldið þar til kjötið byrjar að skipta um lit og safa er ekki gufað. Næst skaltu bæta við vatni þannig að kjötið er falið. Coverið og eldið í 30 mínútur. Leggðu jógúrtina í gegnum sigti í pönnu með breiðum brúnum og bætið síðan 1 tsk. salt. Ef þú sleppir þessu skrefi, jógúrtinn mun vinda við matreiðslu. Leysaðu kornsterkuna í vatni, blandaðu vel og bætið við jógúrt. Snúðu eldavélinni á hægum eldi og láttu jógúrtinn sjóða og hrærið stöðugt þegar jógúrtinn þykknar létt til hliðar. Þegar kjötið er soðið skaltu flytja það í annan djúp pönnu og bæta við 3 bolla af seyði. Nú skaltu bæta jógúrt við kjötið og blanda vel með tréskjefu. Bæta við kjúklingum. Eldið yfir lágan hita í 30 mínútur. Leyfðu öllum smekkum að blanda saman. Gert. Berið fram með soðnum hrísgrjónum. Bon appetit.
Servings: 5-6