- sneiðar af beikon - 6 stykki
- smjör - 1 Art. skeið
- pund ferskur skera sveppir - 1/2 stykki
- Smjör - 3 Art. skeiðar
- glas af hveiti - 1/4 Gler
- glas af mjólk - 1 gler
- pakkning af frystum hakkaðri spínati, bráðnar og tæmd - 1 stykki
- Hakkað ferskt steinselja - 1 l. skeið
- rifinn parmesanostur. skeiðar
- kjúklingur seyði - 2/3 Gler (salt og pipar eftir smekk)
- egg - 2 stykki
- sítrónusafi - 1/2 bolli
Undirbúa pönnukökur eftir aðaluppskriftinni. Aðskilja vaxpappír og haltu áfram þar til hann er skráður. Setjið beikon í stórum djúpum pönnu. Eldið yfir miðlungs hita þar til það er einsleitt brúnt. Tæmdu, skera og setja til hliðar. Leyfi 1 matskeið af vökva, bætið 1 matskeið af smjöri og steikið sveppum. Í sérstökum potti, bráðið 3 matskeiðar af smjöri yfir miðlungs hita. Hrærið hvítið bæta 1/4 bolla af hveiti, þar til slétt pasta er fengin. Hellið smám saman 1 bolla af mjólk, hrærið stöðugt, þar til þykkt sósa er myndaður. Bætið beikon, sveppum, spínati, steinselju, parmesanosti, salti og pipar. Eldið þangað til þykknar aðeins um það bil 10 mínútur. Setjið seyði í pottinum í sjóða. Smá eggjum, sítrónusafa í litlum skál. Bætið eggjum við seyði, hrærið stöðugt með whisk. Salt og pipar eftir smekk. Fylltu hvern pönnukaka með spínati og kjöti, rúlla og hella heitum sósu eggjum ofan frá.
Þjónanir: 4