- Squids - 500 grömm
- Hvítur rúlla - 2 sneiðar
- Egg - 1 stykki
- Laukur - 0,5 stykki
- Mjólk - 0,5 Gler
- Grænmeti olía - Til að smakka (fyrir steikja)
- Breadcrumbs - Til að smakka
- Hvítur pipar, salt - Til að smakka
1. Fjarlægðu úr smokkfiskkistunni, scalded og hreinsað úr myndinni. Slepptu skurðum í gegnum kjöt kvörn. Skrælið laukin, fínt höggva það og steikið það í olíu (í pönnu). 2. Skerið skorpu úr sneiðar af brauði. Helltu síðan á mjólkina. Um leið og rúlla er mildað skaltu kreista það og setja það í fyllinguna. 3. Í hakkað kjöti, bæta við eggjum, skrældar og hakkað laukum, árstíð með hvítum pipar og salti. Við blandum saman allt vel. 4. Settu pönnu í eldinn og bættu við olíu. Hellið breadcrumbs á flatan disk. 5. Við munum votta hendur okkar í vatni og mynda flatlaga skúffu með blautum höndum. Við hella því í breadcrumbs, þá steikja skorpuna frá öllum hliðum. 6. Við skera cutlets í fat, borið fram með hliðarrétti af soðnum hrísgrjónum eða fersku grænmeti.
Þjónanir: 4