- hveiti - 1 gler
- kex í ítalska bensínstöðinni - 2 bollar
- jörð svart pipar - 1/2 teskeið
- cayenne pipar - 1/2 teskeið
- egg, berja upp - 2 stykki
- vatn - 2 hlutir. skeiðar
- kjúklingur flök - 24 stykki
- majónesi - 1 gler
- unnin piparrót - 3 Art. skeiðar
- sýrður rjómi - 1/2 bolli
- lauk sinnep - 3 Art. skeiðar (og Worcestershire sósa)
Í grunnu skál, hella í hveiti. Setjið rusks í annan grunnskál og blandið með svörtum pipar og cayenne pipar. Tengdu eggin og vatnið í litlum skál. Hvert stykki af kjúklingi rúlla í hveiti, dýfa í egg og rúlla í brauðmola, setja til hliðar. Hita olnuna í djúpfrynni til 375 gráður Fahrenheit (190 gráður C). Í litlum lotum, steikið kjúklingum 6 - 8 mínútur, eða þar til gullbrúnt. Fjarlægðu kjúkling úr eldi og þurrkaðu á pappírshandklæði. Í sérstökum litlum skál, sameinaðu majónesi, piparrót, sýrðum rjóma, Worcestershire sósu og sinnepi. Blandið vel og þjónað með kjúklingi.
Þjónanir: 8