- Eggplant - 1 Stykki (stórt)
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Hakkað kjöt - 250 Gram
- Salt, svartur pipar - - Til að smakka
- Bulb - 1 stykki
- Rauð pipar - 1 stykki
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Fresh greens - - Til að smakka
- Rifinn osti - 100 grömm
- Breaded brauð mola - 1/4 Cups
- Egg - 1 stykki
- Tómatar - 2 stykki
Fínt skorið ferskt grænt. Dice rauða papriku. Eggplant skera í tvennt, með skeið takum við allt hold úr því. Kjöt eggaldin við setjum í sjóðandi vatni og eldað í 5-7 mínútur þar til mjúkur er. Þá holræsi vatnið, hellið kvoðu í kolblað. Samhliða, á lítið magn af ólífuolíu steikja hakkað kjöt, kryddað með salti og pipar. Til að steikja hakkað kjöt ætti ekki að vera tilbúið, heldur í ljósbrúnt lit. Í annarri pönnu, hita upp smá ólífuolíu. Við breiða út í upphitun pönnu, hægelduðum pipar, og einnig fínt hakkað lauk og hvítlauk. Steikið yfir miðlungs hita 4-5 mínútur þar til mjúkur er. Eins og þú sérð getur þú eldað eggaldin kvoða, hakkað kjöt og grænmeti á sama tíma - þá munt þú elda réttina mjög fljótt. Nú aðalatriðið. Þegar þú hefur framkvæmt allar ofangreindar aðferðir skaltu blanda eggaldin kvoða, hakkað kjöti, steiktum grænmeti, hakkað grænu, brauðmola, egg og osti í stórum skál. Þá bæta við hægelduðum tómötum. Við blandum þetta allt saman, og með blöndunni sem við myndum deyjum við eggaldin báta okkar. Dreifðu í bökunarrétt, olíulaga. Við settum í ofninn, hituð í 180 gráður og bakið í um 45 mínútur. Þó eggplants eru bakaðar, getur þú gert þitt eigið fyrirtæki. Eftir 45 mínútur verður þú aðeins að fá eggaldin úr ofninum og þjóna því að borðið þar til það er kalt. Bon appetit!
Þjónanir: 4