- Plóma - 500 grömm
- Sykur - 350 grömm
- Vatn - 3 lítrar
Við þvoum plóma okkar vandlega, skoðaðu um óvenjuleg efni - lauf, twigs osfrv. Við dreifum plómurnar á sæfðu þriggja lítra krukkur - þannig að plómurnar hertu aðeins minna en helmingur rúmmálsins. Við hella sjóðandi vatni í krukkur, þannig að vatnið nær alveg yfir plómurnar. Við skulum standa í um það bil 10-15 mínútur. Þá tæmum við vatnið úr dósunum aftur í pönnuna. Kæfðu því og bætið síðan við sjóðandi plóma vatnsykur. Sjóðið þar til sykurinn leysist upp. Súrópurinn sem eftir er er flaska á ný. Það sem eftir er í bönkunum er fyllt með venjulegu sjóðandi vatni. Við rúlla krukkurnar með hlíðum, snúðu þeim yfir, settu þau með teppi og láttu þær í 1-2 daga, þar sem bankarnir geta verið sendar til geymslu í kjallara, geymslu, kjallara eða annan viðeigandi stað. Haltu compote í að minnsta kosti eitt ár, eða jafnvel meira. Berið kælt.
Þjónanir: 6