- Parmesanostur - 40 grömm
- Cheddar Ostur - 40 Gram
- Bow - 1 stykki
- Ólífuolía - 1 l. skeið
- Mjöl - 175 grömm
- Salt - 1/2 teskeið
- Mostard Powder - 1/2 teskeið
- Cayenne pipar - 1/2 teskeið
- Smjör - 25 Gram
- Egg - 1 stykki
- Mjólk - 2-3 Art. skeiðar
- Pepper - - Til að smakka
1. Fínt höggva laukinn. Grate cheddar ostur. Parmesan ostur grindur. Smátt slá egg (blanda eggjarauða og prótein). Hitið ofninn í 200 gráður. Sigtið hveiti. Blandaðu hveiti, salti, sinnepdufti og cayenne pipar í stórum skál, bætið svörtum pipar við smekk. Bætið við olíu og blandið vel saman þar til klúður myndast. 2. Steikið laukunum í matarolíu í u.þ.b. 5-6 mínútur eða þar til það verður gullið. Hrærið til að halda lauknum. Flytið á disk og láttu kólna. 3. Setjið kældu lauk og tveir þriðju hlutar rifinn parmesan og Cheddar í skál með deigi, blandið vel saman. Bættu eggjunum við og skiptið deiginu. Setjið nokkra skeiðar af mjólk til að gera deigið mjúkt. 4. Setjið deigið á létthúðuð vinnusvæði, rúlla það í þykkt 2 cm. 5. Notaðu sérstaka hringskeri eða glas, skera út tortillana úr deigi. Smyrðu pönnu með fitu. Setjið flatar kökur á bakplötu og settu í ofninn. Bakið í 200 gráður í um það bil 12 mínútur eða þar til kökur eru brúnir. Flytja í fat og þjóna.
Þjónanir: 9