Salat með sveppum, sellerí og osti

Settu sveppum á pappírsþurrku og hylja með rakum handklæði. Innihaldsefni:

• ferskt hvít sveppir, þunnt sneið - 350 grömm
• ferskt chanterelles, þunnt sneið - 180 grömm
• stilkar sellerí - 6 stykki
• ferskur sítrónusafi (frá 2 til 3 sítrónum) - 7 Art. skeiðar
• salt og jörð pipar - 1 Til að smakka
• skalla - 200 g
• salat - 240 grömm
• Parmesan Ostur - 180 Gram

Leiðbeiningar

Settu sveppum á pappírsþurrku og hylja með rakum handklæði. Skerið selleríið í þunnar sneiðar, settu í skál, hylja með plasthúðu og kóldu. Blandið sítrónusafa og lauk. Látið standa í 15 mínútur eða í allt að 2 klukkustundir. Sameina með olíu, árstíð með salti og pipar. Bætið sveppum og sellerí, látið standa í 10 mínútur. Skiptu salatinu í skammta, skreyta með sveppum og stökkva með rifnum osti.

Þjónanir: 12