- blómkál - 700 grömm
- rauðlaukur - 1 stykki
- ólífuolía - 7 1/2 Art. skeiðar
- rósmarín - 1/2 teskeið
- egg - 8-10 stykki
- Basil - 20 grömm
- hveiti - 1 1/2 bollar
- baksturduft - 2 1/2 tsk
- Jarðyrkjakaka - 1/2 tsk
- Parmesanostur - 2 bollar
- Salt og svartur pipar - - Til að smakka
- Svartur sesam - 2 Art. skeiðar
1. Skrælið laukinn. Hrærið ostinn. Skerið í rósmarín og basil. Hitið ofninn í 175 gráður. Grind blómkál í miðlungs blóm. Bætið salti við pottinn með teskeið, bætið við vatni og láttu malla í 15-20 mínútur þar til hvítkál er mjúk. Hreinsið og hellið í kolbað, láttu standa í nokkrar mínútur til að hreinsa glerið og hvítkál hefur kólnað. 2. Tilbúið deigið í millitíðinni. Skerið laukinn í tvennt. Frá einum helmingi skera burt nokkrar þunnt hringir og sett til hliðar. Eftirstöðvar laukarnir eru skornar í stórar stykki. Hitaðu ólífuolíu í pönnu og steikið í það möldu laukinn og rósmarínið saman þar til það er mjúkt, um 8 mínútur. Fjarlægðu úr hita og látið kólna. 3. Berið egg, ólífuolía og laukblanda saman. Bæta við basilinu. Bætið hveiti, bakdufti, túrmerik, osti, 1 1/2 teskeiðar af salti, svörtum pipar og blandið í sérstakan skál og bætið síðan við eggblönduna. Bætið blómkál og blandið varlega saman. 4. Dragðu kökupönnuna með perkamentpappír og notaðu olíu. Stökkva með sesamfræjum þannig að þau standi við hliðina. Hellið deigið í mold og skraut með laukaljónum ofan á. Bakið í miðju ofninum í 45 mínútur, þar til gullið er brúnt. 5. Berið heitt eða við stofuhita, skera í sneiðar.
Þjónanir: 6-8