- Spaghetti - 900 grömm
- Basil leyfi - 8 stykki
- Fyrir kjötbollur: nautakjöt - 330 grömm
- svínakjöt - 330 grömm
- hvítlaukur - 3 tennur
- brauð mola - 3/4 Cups
- egg - 2 stykki
- Parmesan Ostur - 3/4 Cups
- steinselja - 1/4 bolli
- salt - 1/4 tsk
- svartur pipar - - Til að smakka
- mjólk - - Til að smakka
- ólífuolía - 1/2 bolli
- Fyrir sósu: gulur laukur - 1 stykki
- hvítlaukur - 3 tennur
- banka (900 g) af tómötum - 1 stykki
- banka (900 g) af mulið tómötum - 1 stykki
- hvítur eða rauðvín - 1/2 bolli
- salt - 1/4 tsk
- sykur - 1 tsk
- Svartur pipar - - Til að smakka
- steinselja - 1/4 bolli
1. Í potti með söltu vatni, sjóða spaghettíið þar til það er tilbúið. Hvítlaukur liggur í gegnum fjölmiðla. Fínt höggva steinselju. Til að gera kjötbollur, blandið nautakjöti, svínakjöt, hvítlauk, brauðmola, osti, egg, salti, pipar, steinselju og smá mjólk í skál. 2. Með höndum þínum, myndaðu miðlungs stór kjötbollur og leggðu þau á bakplötu. Setjið pönnu í frysti í 5-10 mínútur. 3. Hitið ólífuolíu í stórum potti eða stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið kjötbollum og steikið þar til brúnt er. Leggðu kjötbollurnar á pappírshönd og setjið til hliðar. 4. Skerið laukin. Slepptu hvítlauknum í gegnum fjölmiðla. Fínt höggva steinselju. Í sama pönnu bætið lauk og hvítlauk og steikið í nokkrar mínútur, þar til gagnsæ. Bæta við tómötum, hakkaðum tómötum og víni, ef þau eru notuð. Bætið salti, pipar, sykri og steinselju. Hrærið og eldið á meðalhita í 20 mínútur. 5. Bætið kjötbollum og blandið varlega saman við sósu. Dragðu úr hitanum og látið gufa í 30 mínútur, hrærið varlega nokkrum sinnum. Stykki með basil fyrir að þjóna. 6. Setjið á plöturnar soðnar spaghettíur, kjötbollur með sósu, stökkva auka parmesan og þjóna.
Þjónanir: 8