- aspas skýtur - 10-12 stykki
- vatn - 2/3 gler
- ólífuolía - 1/4 Gler
- ostur "Parmesan" - 50-70 Gram
- tómötum - 10 stykki
1. Þvoðu og hreinsaðu aspasskrúfurnar vandlega, fjarlægðu alla erfiða hlutina, skera í 5-7 cm langa stykki. 2. Í háum pönnu er lokið rifið aspasskýtur, hella því með vatni, þannig að vökvinn nær yfir skýin og setjið á miðlungs eld. Coverið og eldið í u.þ.b. 10 mínútur þangað til aspasinn verður mjúkur. 3. Tæmið alla vatni vandlega. Styðu soðnu aspas með ólífuolíu, stökkva með rifnum parmesanum, setjið helming tómatanna, saltið eftir smekk. 4. Lokið aftur og látið gufa í 2 mínútur til að leyfa osti að bræða. Skemmtilegt hliðarréttur er tilbúinn til að þjóna á borði með kjöti og fiskréttum.
Þjónanir: 4