- Oyster sveppir - 500 grömm (2/3 af öllum sveppum elda, 1/3 brauð)
- Kartöflur - 2 stykki
- Vatn 1,5 lítrar
- Laukur - 1 stykki
- Krem - 400 ml (Krem 22% fitu.)
- Smjör - 20 Gram
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Salt - 1 Til að smakka
- Svartur pipar - 1 Til að smakka
Hvernig á að gera súpurpuré úr kirsuberjum: 1. Skrælið kartöflurnar og eldið saman með tveimur þriðju hlutum veselinsins uns kartöflurnar eru tilbúnar. 2. Afgreiðdu kartöflur með ostrusúppum úr seyði og mala þá með blender. Frá seyði til að hella fjórðungi úr glerinu verður þessi hluti nauðsynleg síðar. Þá sameinaðu aftur með eftirstandandi seyði af mauki úr blöndunni. 3. Skrælið laukin og höggva fínt. Í smjöri, steikið afganginn af kirsuberinu ásamt lauknum (þar til gullið er brúnt). 4. Sveppir steiktar með laukum bætt við þegar fengin súpulað kartöflur. Þetta allt aftur að sjóða og elda yfir lágum hita. 5. Í fyrri vinstri litlu magni af seyði, hrærið vel tvær matskeiðar af hveiti og rjóma. Hellið öllu saman í matreiðslu súpunni. Salt og pipar eftir smekk. Og eftir það, hrærið, sjóða soðið í tíu mínútur. 6. Súpa er tilbúin. Það má eftir í þessu formi eða mylja aftur í blender. Prófaðu þessa uppskrift að súpulað kartöflum - ég fullvissa þig um það mjög mikið ef þú undirbýr það stranglega í samræmi við ofangreindar leiðbeiningar. Berið fram súpa heitt. Það verður sérstaklega ljúffengt að bæta við því brauðmola (svokölluð croutons). Bon appetit!
Boranir: 5-7