Nýja sósu Pestó sósu fór að vera tilbúin á Ítalíu. Það er borið fram með pasta, fisk, ristuðu brauði og stundum, ef sósu er mjög ilmandi, hrærið pestó með ítalska súpu áður en það er borið fram. Allir sósu gerir fatið bjartari og leggur áherslu á smekk hans. Undirbúa Pesto með því að mala aðal innihaldsefni: hvítlaukur, furuhnetur, rifinn parmesanostur. Modern Pesto er úr tómötum, beets, grasker. Þessar sósur eru frægir af ferskleika, björtum litum og ilm. Pestó sósa úr hnýði af bökum ungum beets er einkennist af fjólubláum lit (konungur mantle mun öfund!), Tender hold og fullkomin samsetning við önnur grænmeti. Gleymdu um sjóðandi grænmeti, baka vorrófa, eldðu nýjan fat - Pesto. Þessi sósa mun alltaf skreyta fríborðið þitt.
Innihaldsefni:- Beets 2 stk.
- Ostur Parmesan 60 g
- Cedar hnetur 100 g
- Hvítlaukur 2 negull
- Ólífuolía 80 ml
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að gera sósu með 2 hnýði af ungum meðalstórum beetsum, ólífuolíu (eða grænmeti), sedrusvipum, parmesanosti, hvítlauk, salti, pipar.
- Skref 2 Þvoið og þurrið rófa, skera það í 2 hluta, salt, pipar.
- Skref 3 Hitið ofninn í 200 ° C. Snúðu hverri hluta beetsins í filmu og settu í ofninn í 40 mínútur.
- Skref 4 Fjarlægðu bakaðar rauðrófur (það verður safaríkur og mjúkt), kalt, hreint og skera í litla bita.
- Skref 5 Óskýrðu rauðrófinu í blöndunni.
- Skref 6 Bæta við furuhnetum, rifnum parmesan, hvítlauk, salti eftir smekk. Smám saman bæta við olíu, haltu áfram.
- Skref 7 Berið sósu með ristuðu brauði, saltaði fiski, soðnu kartöflum.