Kanadíska líkanið og leikkona Carol Alt á 47 ára gamall er fullur af orku. Breytur hennar 89-60-89 sneri höfuð rider Ayrton Senna og íshokkí leikmaður Alexei Yashin. Fyrsta kenndi Carol að keyra íþrótta bíla, seinni (yngri en 13 ára) reynir að afgreiða hana og hafa áhyggjur af heilsu sinni. Vista hið fullkomna módel líkamsins Carol Alt, hjálpað af "hrár mataræði".
Hvernig fæða foreldrar þínir þig?
Móðir mín eldaði venjulega plokkfiskur með núðlum, spaghetti, pylsum og stundum bara hituð frosin mataræði. Áður en ég varð fyrirmynd á aldrinum 19 ára, var þyngd mín 75 kg. Fyrir fyrstu skotleikinn var mér sagt að missa 7,5 kg á þremur vikum. Ég byrjaði að svelta og náði fljótlega árangri.
Svelta áhrif einhvern veginn á heilsuna þína?
Á 90 öldinni átti ég slæmt skap, meltingartruflanir, höfuðverkur og hræðileg þreyta. Til að sofna tók ég lyfið í nótt fyrir kulda og á morgun drakk ég kaffi. Eina uppspretta orku fyrir mig var sykur.
Hvernig komstu að því að vita um hráan mat?
Ég sagði einn vinur um ástandið mitt og hann ráðlagði mér að sjá sérfræðing í hráefni.
Hvað ráðaði læknirinn þér?
Hann sagði mér að borða aðeins hráefni, eins og grænmeti og salöt, og bannaði, það er mikið af sykri. Viku síðar voru höfuðverkur og kviðverkir, og innan mánaðar var ég óvart með orku. Eftir smá stund gaf ég upp korn, og nú er 95% af mataræði mínu hráefni. En ég er ekki grænmetisæta, bara borða fisk í stað kjöts - hrár eða steikt úti.
Hvað borðar þú venjulega á daginn?
Bregst við heilsu líkani Carol Alt:
- Um morguninn drekk ég kefir úr hrámjólk (svipað jógúrt) með haframjöl (ekki soðin og þurrkuð), hnetur og rúsínur, skolað niður með nektar úr agavefinu. Að borða borða ég orkubarn (úr hráefni) eða drekka grænmetissafa úr spínati eða hvítkál. Í hádeginu lítur ég á salat af ferskum osti, með ferskum hummus eða guacamole. Kvöldverður með fiski eða stórum hluta salat, til eftirréttar - ferskur tiramisú, kex eða ís úr fersku mjólk. Samt sem áður samþykkir ég vítamín og aukefni frá grænum þörungum. Ég borða eins mikið og ég vil og á sama tíma haldi ég 56,5 kg.
Byrja að borða hráefni í morgunmat og hádegismat. Skiptu upp uppáhalds diskunum þínum með hrár hliðstæðum: Til dæmis, í stað þess að reykt lax, borðuðu örlítið steikt og í staðinn fyrir pasta - fínt hakkað kúrbít eða grasker. Fyrir samlokur er hægt að nota brauð með spruttu korni. Játið sjálfum þér í veikleika þínum og ef þú ert ekki fær um að gefast upp einhverjar vörur skaltu borða þau á tveggja vikna fresti. Smám saman er hægt að gera án þeirra.
Canneloni með "osti" og spergilkál
4 skammtar
½ bolli þurrkaðir tómatar, liggja í bleyti;
2 bollar af vatni;
1 tsk. ferskur kreisti sítrónusafi;
1 msk. ólífuolía;
1 msk. ferskt timjan
1 miðlungs ferskur tómatur, hægelduðum;
1 bolli ferskur mulið basil
1 bolli af ferskum oreganó laufum;
1 tsk. Himalayan rokk salt;
2 stenglar af spergilkáli, hakkað;
1 tsk. Sage;
1/9 bolli af hráu cashewhnetum, liggja í bleyti;
1 bolli af spruðuðum sólblómafræjum;
ein stór ávöxtur kúrbítsins;
1 bolli af hrár sedrusnötum (valfrjálst).
1. Blandið í þurrkaðri tómötum, vatni, hálft matskeið af sítrónusafa, ólífuolíu og timjan - þar til slétt.
2. Blandið blöndunni sem myndast með tómötum, basil, oregano og hálft skeið af salti.
3. Í sameina setja spergilkál og fínt höggva. Bæta við múskat og rósmarín, blandið saman.
4. Flyttu spergilkálin í blöndunarskál og blandaðu ekki síldinni, cashew, fræjum, fjórðungi af glasi sítrónusafa og það sem eftir er af saltinu án þess að skola matvælaframleiðsluna.
5. Skerið kúrbít í langan breiðan rönd með rifnum eða grænmetisskál. Setjið fjóra ræmur ferningur, þannig að brún hvers þeirra nær örlítið yfir brún hinnar.
6. Setjið nokkrar skeiðar af blöndu af spergilkál á brúnum þessa torginu. Rúlla út í langa rör. Gerðu eins marga rör og það eru nóg af vörum í boði.
7. Þjónið í tómatsósu.
1 hluti: 289 kkal, 18 g fita (þar af mettuð - 3 g), 26 g kolvetni, 11 g prótein, 7 g trefjar, 765 mg natríum (33% daglegs norms).