Berry hlaup með vanillu og sítrónu
Fyrir 4 skammta:
- fyrir 250 g af hindberjum, kirsuber, bláberjum og jarðarberjum
- 1 vanillu pod
- 500 ml af kirsuberjum eða sólberjum
- 1/2 sítrónusafa
- 35 g af sterkju
- 100 g af sykri
Sameina ber, skola varlega með köldu rennandi vatni og þurrka vel. Fjarlægðu kirsuber úr kirsuberinu. Hver jarðarber eftir stærð skera í helminga eða fjórðu. A vanillu fræbelgur er skorinn meðfram og skorið úr holdinu. Og plötu og kvoða setja í safa, slökkva á og látið það sjóða. Sterkju þynntu töflu 4-5, skeiðar af köldu vatni, þá í þunnt trickle með hrærslu hella í sjóðandi safa og sjóða. Fjarlægðu pönnu úr hitanum. Setjið tilbúinn hlaup undirbúið ber, sykur og blandað saman. Látið blönduna kólna, fjarlægðu vanilluplötuna. Ef þess er óskað er hægt að bæta við smá sykri. Tilbúið að hella hlaupinu á litlum skálar eða gleraugu. Sérstaklega getur þú þjónað þeyttum rjómi eða vanilluísi. Þú getur gert gula eða græna hlaup eftir völdum ávöxtum (frá ferskjum, ananas og mangó eða frá eplum, kívíi og vínberjum). Í þessu tilviki ætti að bæta eplasafa við hlaupið.
Undirbúningur: 40 mín.
Í einum skammti 245 kkal. 2 g af próteinum, 1 g af fitu, 54 g af kolvetnum
Svipaðir sálir af vatnsmelóna og melónum tilheyra fjölskyldu grasker og eru því nátengd agúrkur og kúrbít. En ólíkt þeim eru stórar "berir" safaríkari og auðvitað sætari, sem gerir þeim ómissandi skemmtun og á sama tíma - drykk. Stór fjölskylda melóns koma í ýmsum stofnum: Afbrigði eru fjölmargir og ávextirnir eru mismunandi í stærð og lögun. Til dæmis er vörumerkið "Cantaloupe": yfirborðið er rifið, skorpan er gróft, liturinn er græn-gulur, kvoða er appelsínugult með mjög sætum ilm. Mesh melónur skulda nafninu sínu yfirborðið, samkvæmt áferð sem líkist léttri korki. Grænn pulp af hressandi bragði hefur ilm með áberandi ávaxtaríkt huga. Jæja, hunang melóna lyktar eins og það ætti að vera - elskan.
Vottorð um þroska
Þegar pottþurrkur vatnsmelóna ætti að bregðast við djúpt, fullt hljóð. Óþroskaður ávöxtur hljómar eins og tómt ílát. Gefðu gaum að "hala": það verður að vera þurrt. Melón er þroskað, ef einkennandi melóna ilmur kemur frá ávöxtum stafa.
Eftirrétt "Cantaloupe"
Með 4 litlum cantaloupes af "Cantaloupe" tegund er hægt að skera húfur og fjarlægja fræ. Veldu síðan holdið (800 g), þannig að veggirnar séu 1 cm þykkir. Frá kvoðu, blandið saman við 5 borð. skeiðar af sítrónusafa og 60 g af sykri. Þá er bætt 500 ml af freyðivíni og 250 ml af rjóma. Leystu á melónum og borðuðu með stráum.
Melóna smoothies
Í blender eða með blöndunartæki, gerðu hreint af 100 g melónuhveiti með 400 ml af vatni, 1 l. skeið af jógúrt og 2 borð. skeiðar af Crimson hlaup. Dreifðu á breitt gler og í hverjum bæta við mylnum ís, 1 teskeið. skeið af hindberjum hlaup, sneið af melónu. Skreyta með kvist af myntu og strax þjóna.
Melóna kúlur
... það er best að skera út með skeið fyrir ís með beittum brún. Snúðu hönd þinni - og snyrtilegur boltinn er tilbúinn!
Fyrir hanastél
Val á frystum ávöxtum ís: skera út melóna kúlur og frysta þær - falleg og bragðgóður.
Salat úr vatnsmelóna með feta
Fyrir 4 skammta:
• 600 g af vatnsmelónaholdi
• 300 g af feta
• 125 g vatnsorka
• 6 borð, skeiðar af ólífuolíu
• 4 msk hvítvín edik
• 50 g hakkað pistasíuhnetur
• 1 teskeið. skeið af þurrkuðu kúmeni
Vatnsmelóna kvoða skera í stórum sneiðar. Skerið feta í plöturnar. Cress-salat til að flokka, skola með rennandi köldu vatni, þurrka á pappírshandklæði og leggja lag með sneiðar af vatni og feta plötum í formi lága "turn". Ólífuolía blandað með hvítvín edik og slá smátt upp. Salt og pipar. Þú getur einnig bætt við smá jarðarkúgun. Sú "turrets" af watermelon, feta og watercress hella með klæðningu, stökkva með hakkað pistasíuhnetum, þurrkuð kúmen og þjóna á borðið.
Undirbúningur: 15 mín.
Í einum sem þjóna 380 kkal. 15 g af próteini, 18 g af fitu, 14 g af kolvetnum
Melónsúpa með chili
Fyrir 4 skammta:
• 4 litlar kantalóperar af "Cantaloupe"
• safa og krem af 2 kalkum
• smá engifer (1 cm)
• 5 tsk. skeiðar af ólífuolíu
• 2 matskeiðar af hvítum balsamískum edikum
• 200 ml af kremi
• 2 fræbelgir af rauðu chili papriku
• 300 grömm af soðnum rækjum
Þvoið melónur og þurrkaðu þær með pappírshandklæði. Þá skera burt efstu hluti í formi "hettur". Fjarlægðu fræina, kvoða til að velja (800 g), þannig að veggirnar séu 5 mm þykkir. Frá kvoða af melónu, safa og kremi, lim, engifer, ólífuolía og balsamíx í mash. Hrærið 200 ml af rjóma (þú getur bætt við smá vatni). Pods af chili pipar að þvo, þurrka, fjarlægja fræ, kvoða skera í hringi. Súpuna skal hellt í melónu "bollana" sem myndast og setja í kæli í 30-40 mínútur. Áður en það er borið, höggðu kælda fatið með hakkaðri chili papriku. 300 g af soðnum rækjum sem eru styrktar á tréspeglum og boraðar með súpu.
Undirbúningur: 1 klukkustund
Í einum skammti af 310 kkal, 8 g af próteini, 20 g af fitu, 35 g af kolvetnum
Melóna salat með mozzarella
Fyrir 4 skammta:
• 50 ml af seyði
• 1 teskeið. sítróna fræ skeið
• 125 g af arugula
• 200 g af mozzarella osti
• 1 borð. skeið af hunangi
• 1 teskeið. sinneps skeið
• 3 borð. matskeiðar ólífuolía
• 4 borð. skeið af ediki
• 2 sneiðar af skinku
• salt
• Jörð, svartur pipar
Kjötið látið sjóða, setjið sinnep fræ og eldið undir lokinu 2-3 mín. Fjarlægðu úr hita og látið kólna vel. Frá kvoða af melónu skera lítið skeið fyrir ís. Rukkolu hreinsa, þvo og þurrka vel. Skerið mozzarella í teningur. Coolu seyði með hunangi, sinnepi, ólífuolíu og ediki. Sósalt salt og pipar. Öll innihaldsefni salatsins eru sameinuð og hellt með sósu. Settu ham ofan á.