Velgengni borscht - bragðgóður og feitur sýrður rjómi Með orði "borsch" þegar í stað eru samtök með ríkan súpa af hvítkál og beets. Það eru önnur efni í því, sem við munum ekki lista. Borsch getur verið án kartöflu, án gulrætur og jafnvel án hvítkál, en það er ómögulegt að ímynda sér það án beets. Rauðrót - Borscht drottning. Og í dag bjóðum við þér að elda þetta fat með bakaðri beets. Bakstur er náttúrulegasta og náttúrulega leiðin til að elda vörur, sem gerir þér kleift að geyma hámarks magn af gagnlegum efnum í þeim. Þegar elda er næstum öll vítamín eytt og þar sem það tekur mjög langan tíma að elda beet fyrr en mjúkur, þá eru þau næstum ekki í því. Einnig, til að undirbúa borsch úr bakaðri beets, ættir þú ekki að nota örbylgjuofni. Ofn - þetta er mikilvægasti aðstoðarmaður okkar. Þrátt fyrir þá staðreynd að þetta borsch er soðið án kjöts, reynist það mjög ánægjulegt, sérstaklega ef þú sendir það með sýrðum rjóma og hvítlauks croutons. Og á heitum tímum er hægt að borða borscht af bökuðum beetsum, kalt það, og hressa og hressa þorsta. Ef þú notar unga rauðrót, þá ætti bakstur þess að vera örlítið minni.
Innihaldsefni:- Rauðroði 5 stk.
- Sellerí stafar 3 stk.
- Laukur 1 stk.
- Grænar laukur 1 búnt
- Sítrónusafi 2 tsk.
- Pepper ilmandi 6 stk.
- Fresh dill 1 búnt
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Salt 2 klípa
- Sýrður rjómi 100 g
- Skref 1 Tilgreint rúmmál af vörum fer í 1 lítra af vatni. Sýrður rjómi er notað sem klæða, það ætti að vera feit og ekki súrt, fyrir seyði þarftu 5-6 beets, lauk, græna og sellerí sellerí.
- Skref 2 Staf sellerí, lauk og hvítur hluti af grænu lauki til að þvo og skera.
- Skref 3 Hellið grænmetinu 1 lítra af köldu vatni, bættu ilmandi pipar, látið sjóða og eldið í 45-55 mínútur yfir lágum hita.
- Skref 4 Rauðrótið er vel þvegið, skrælt og skorið í plötum 3-5 mm þykkt.
- Skref 5 Setjið á bakbakka og stökkva með svörtum pipar og salti.
- Skref 6 Bakið í 25-35 mínútur, beetsin verða mjúk.
- Skref 7 Skerið beetsin í ræmur.
- Skref 8 A fullt af dilli er vel þvegið, tæmd og fínt hakkað.
- Skref 9 Setjið dillið, saltið og svörtu jörð pipar í tilbúinn seyði til að smakka.
- Skref 10 Þá bæta við beets, látið sjóða og fjarlægja úr hita. Berið fram með sýrðum rjóma.