Um uppskriftirnar Pylsur "Fingrar" er fat sem hægt er að bera fram bæði á hátíðabretti og á hverjum degi. Bragðgóður og nærandi pylsur, eins og öll steikt kjöt, innihalda zest í formi stykki af svínakjöti reyktum beikoni. Svínakjöt er síðan mikilvægt fyrir pylsur, ekki aðeins sem vöru, sem hægt er að koma með ákveðna sjarma í fatið. Í ljósi þess að kjúklingurflökan er ferskt kjöt, gerir reykt beikon það svolítið feitara og safaríkara. Einnig vil ég hafa í huga að í staðinn fyrir svínakjöt beikon er hægt að nota önnur reykt fituefni.
Innihaldsefni:- Kjúklingurflök 1000g
- Svínakjöt reykt 300 g
- Vatn 1 msk.
- Sýrður rjómi 300 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Salt 3 g
- Svartur piparduft 3 g
- Skref 1 Helstu innihaldsefni: Kjúklingurflökur, svínakjöt beikon, sýrður rjómi, vatn, salt, pipar, sólblómaolía.
- Skref 2 Skerið flökin í sundur.
- Skref 3 Hvert stykki af flökum er barinn.
- Skref 4 Pepper höggva og salt.
- Skref 5 Skerið svínakjötið í ræmur.
- Skref 6 Setjið 2 stykki í hverja höggva.
- Skref 7 Við rúlla hvert höggva í rúlla.
- Skref 8 Smyrðu bakkubakinu með sólblómaolíu og leggðu það á pylsur.
- Skref 9 Blandið sýrðum rjóma með vatni til að tryggja samræmi eins og fljótandi krem.
- Skref 10 Hellið sýrða blöndu af pylsum og settu í ofninn í 35-40 mínútur við 180 ° C hita.
- Skref 11 Pylsurnar eru tilbúnar.