- gulrætur - 1,3 kílógramm
- grænmeti eða kjúklingur seyði - 1 lítra
- Sprigs af ferskum timjan - 2 stykki
- hunang - 1/3 bolli
- feitur krem - 1/2 bolli
- salt - 1 klípa
1. Setjið gulræturnar í stórum potti. Hellið grænmeti eða kjúkling seyði til að velja úr. 2. Settu nokkrar twigs af ferskum timjan. Setjið súpuna í sjó yfir háan hita, taktu síðan hitann niður í lágt og láttu gufa niður frá 45 mínútum til 1 klukkustund. 3. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og hella súpunni í blender. Ef allt súpuna passar ekki, gerðu það í tveimur lotum. Blandið súpunni í blöndunartæki til þess að hægt sé að fá slétt samræmi í pönnu. Þú getur líka ekki hellt súpu og notað blandara. 4. Hellið hunangi, feitur kremi og blandið nokkrum sinnum í blöndunartækið. Bæta við salti ef þörf krefur. Ef súpan virðist of þykk skaltu bæta smá hlýju seyði við það til að þynna. 5. Berið súpuna heitt, skreytið með tíund af timjan eða hita það, ef þörf krefur.
Þjónanir: 8