Sem betur fer bjóða nú matvöruverslunum mikið úrval af lágþurrkuðum osta sem, ásamt mikið próteininnihald og gagnlegt fyrir kalsíumbein, hafa frábæra bragð og áferð. Veldu náttúrulega lágkalsæla ostur, svo sem "Feta", "Mozzarella" og geitost, eða fituskertar útgáfur af osta eins og "Cheder", "Swiss" eða "Gouda". Og alltaf vera hagkvæmt þegar elda með hvers konar osti; Töluvert af osti - þetta er allt sem þarf til að gera venjulegt fat orðið unearthly ánægju. Rétt næring fyrir þyngdartap, uppskriftir - efni greinarinnar.
Mamaliga með kotasælu og rækjum
4 skammtar
Undirbúningur: 12 mínútur
Undirbúningur uppskriftarinnar: 8 mínútur
3 bollar unsalted kjúklingur seyði; 3/4 bolli cornmeal fullorðinn; 1/4 bolli lágþurrkur osti; 2% af skeið af ólífuolíu; 1 fullt af fínt hakkað grænum laukum; 4 negullar af þriuðum hvítlaukum; 450 g stórar skrældar rækjur með hala (21-30 stykki); 500 g af Cherry tómötum, skera í helminga; salt og ferskur jörð svart pipar.
Undirbúningur uppskriftarinnar:
Í miðlungs potti, sjóða seyði við háan hita. Hrærið kornhveitið, hrærið og dregið úr hita. Coverið og eldið í 7 mínútur, hrærið stundum. Setjið kotasæla og blandið saman til að blanda vel saman. Cover og sett til hliðar. Þó að elda kornhveiti, haltu olíunni á stórum hita í stórum sturtukökum. Bæta við lauknum, hvítlauk og rækjum og steikið í 2 mínútur. Þá er hægt að bæta við tómötum og elda í 2 mínútur, eða þar til rækjan verður ljós bleik (þetta þýðir að þau eru soðin). Smellið með salti og pipar eftir smekk. Dreifa heitu mamalygu á 4 litlum plötum. Notaðu kúptan hluta skeiðsins, gróið í miðju hverrar þjóðar og settu í það 1 glas af blöndu með rækjum. Næringargildi einn skammtur (3/4 bollar hominych og 1 bolli rækju), 22% af fitu (7 g, 2 g af mettuðu fitu), 39% af kolvetni (27 g), 39% próteina (27 g), 1 g af trefjum, 54 grömm mg kalsíums, 4,5 mg af járni, 853 mg af natríum, 283 kkal.
Original pasta með osti
4 skammtar
Undirbúningur: 2 mínútur
Undirbúningur uppskriftarinnar: 18 mínútur
230 g af spaghettí pasta; 3 msk. skeiðar af hveiti; 3/4 bolli ósaltað kjúklingabjörn; 3/4 bolli af þéttri mjólk án sykurs; 85 g (u.þ.b. 1 gler) af fitusneskum svissneskum osti, brotin í sundur; 85 g (u.þ.b. 1 bolli) af fituskert "Cheddar" osti, brotinn í sundur; Salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk; 1 msk. skeið af breadcrumbs með kryddi.
Undirbúningur uppskriftarinnar:
Eldið pastaið samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum við ástandið "aldente" (ástandið þegar lítið er næstum tilbúið og helst örlítið fast, ekki ofmetið). Meðan makarónur eru soðnar, hella í hveiti í potti með þykkum botni. Bætið seyði og mjólk, þeyttu blöndunni með þeytum. Setjið pottinn á miðlungs hita og hristu áfram í 10 mínútur - þar til blandan þykknar og byrjar að kúla. Fjarlægðu úr hita og blandið í þessum blöndu af báðum gerðum af osti. Smellið með salti og pipar eftir smekk. Coverið sósu með loki og settu til hliðar. Hellið breadcrumbs í litla pönnu og ekki slökkva eldinn. Þurrkaðu kexina, stundum hrista pönnu, 3-4 mínútur, þar til krakkarnir eru brúnir. Setjið pasta yfir ostasósu. Dreifðu pastainni í plöturnar og skreytið með ristuðu brauði.
Næringargildi á hverjum skammti (1/3 bolli), 18% fitu (8 g, 4,5 g mettuð fita), 57% kolvetni (56 g), 25% prótín (25 g), 2 g trefjar, 495 mg kalsíum, 3 mg af járni, 685 mg af natríum, 394 kkal.
Kjúklingasalat með appelsínur og fetaosti
4 skammtar
Undirbúningur: 15 mínútur
Undirbúningur uppskriftarinnar: 5 mínútur
2 tsk af ólífuolíu; 3 helmingar kjúklingafyllis án húð og bein, skera í sneiðar; 1 klofnaði af þykku hvítlauki; 1 klst. skeið af þurrkuðu myntu; 6 msk. skeiðar af þíða appelsínuþykkni; 1/4 bolli eplasafi edik; 2 msk. skeiðar af Dijon sinnep; salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk; 12 glös af spínati laufum; 2 skrældar appelsínur, hakkað í sneiðar; 1/4 bolli af hvítum rúsínum; 110 grömm af steiktu fetaosti (um það bil 1/2 bolli).
Undirbúningur uppskriftarinnar:
Í stórum stökum pönnu, hita olíuna yfir miðlungs hita. Setjið kjúklinginn og eldið í um það bil 2 mínútur. Bætið hvítlauk og myntu og haltu áfram að steikja í 2 mínútur. Minnka hitann og bæta við appelsínuþykkni, edik og sinnepi. Smellið með salti og pipar. Setjið spínat, appelsínur og rúsínur í stórum skál fyrir salat. Setjið heitt kjöt á salatið og blandið varlega saman. Leggðu út á 4 plötum og skreytið toppinn með kúrum fetaosti. Næringargildi einn skammtur (3 bollar salat og 30 g af fetaosti), 29% af fitu (12 g, 6 g af mettuðu fitu), 36% af kolvetni (33 g) 35% af próteinum (32 g), 7 g af trefjum, 377 mg af kalsíum, 6,5 mg af járni, 557 mg af natríum, 373 kkal.
Verið sérfræðingur í osti, það er það sem skilmálin á merkimiðanum merkja:
Ostur með minnkað fituinnihald er að minnsta kosti 25% minna en fitu í venjulegu innihaldi. Þannig inniheldur 30 g af venjulegum "Cheddar" 8 g af fitu og í "Cheddar" með minna fituinnihaldi - 6 g.
Létt kaloría ostur
Að minnsta kosti 50% minna en venjulegur osti. Í 30 g af lágum kaloríu "Cheddar" inniheldur 4 g af fitu.
Ostur með lágt fituefni
Í 30 g af slíkum osti inniheldur ekki meira en 3 grömm af fitu.