Rifinn kjúklingur Til að viðurkenna, ég hef aldrei líkað við nafnið á þessu salati, en þú getur ekki kastað orðum út úr laginu, eins og þeir segja - soðið kjúklingakjöt brotnar bara í trefjar og er ekki skorið, svo þetta salat hefur svo skrítið nafn. Salatið sjálft, þvert á móti, reynist vera mjög bragðgóður, við tökum það oft sem sæmilegan stað meðal forréttinda á hátíðaborðinu - jafnvægi og samhljómur bragð allra þáttanna gerir það svo vinsælt, það er mjög góður, nærandi og hár kaloría. Vertu viss um að reyna það - þú verður eins og það!
Innihaldsefni:- Kjúklingurflök 800g
- Sveppir mushrooms 200 g
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Majónesi 10 msk. l.
- Hvítlaukur 2 negull
- Steinselja ferskur 1 búnt
- Salt 1,5 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Sólblómaolía hreinsaður olía 1 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa salat "Ragged Chicken" þurfum við kjúklingurflök, egg, sveppum, ferskum steinselju, hvítlauk, majónesi, salti, svörtu jörðu pipar, hreinsaður sólblómaolía.
- Skref 2 Tengdu hrár kjúklingaegg og 3 msk. l. majónesi.
- Skref 3 Blandaðu þeim svolítið, bætið salti (um það bil 2 klípa) og svörtu pipar.
- Skref 4 Sláðu whisk þar til jafnmikill eggjamassi er fenginn.
- Skref 5 Í stórum pönnu, olíuðu með sólblómaolíuhreinsaðri olíu, úr hveitluðu kjötmagni massa, steikja þunnt eggpönnukökur. Alls um 6 pönnukökur - fjöldi þeirra fer eftir þvermál pönnu en pönnukökur verða endilega að vera þunnt!
- Skref 6 Kæla eggpönnurnar og höggva þær með ræmur sem eru 5 cm að lengd og 1 cm á breidd.
- Skref 7 Mushignons eru góðar fyrir mig, ef við viljum fjarlægjum við húðina úr húfurnar og skera í plöturnar.
- Skref 8 Hellið á háum hita í lítið magn af hreinsaðri sólblómaolíu. Flyttu steiktum sveppum á pappírshandklæði, þannig að of mikið af olíu sé frásogast, þá á diskinn og kælt.
- Skref 9 Í söltu vatni, eldið þar til tilbúið kjúklingasflök, kólið og grófið það á trefjum.
- Skref 10 Við sameina í djúpum skál kældu sveppirnar, "núðlur" úr pönnukökum og kjúklingakjöti.
- Skref 11 Mældu grænu steinselju og hvítlauk, bætið við restina af innihaldsefnum og áríðdu salatið með majónesi.
- Skref 12 Hrærið. Þetta salat verður að vera eftir í kæli í um það bil 30 mínútur áður en það er borið.