- kirsuberatómatar - 1 bolli
- salt - Til að smakka
- pizza próf - 450 grömm
- geitost, stofuhita - 60 g
- sósu Pesto - 2 st. skeiðar
- rauð piparflögur - 1/4 teskeiðar
- Mozzarella ostur - 120 grömm
- Parmesan Ostur - 15 Gram
- hams prosciutto - 60 grömm
1. Setjið pizzusteinn á botnplötuna á ofninum og hitaðu ofninn í 150 gráður. Setjið hina rekkiinn í miðju ofnsins. Líktu bakpokaferlinum með pergament pappír eða kísill möttu. Blandið geitumosti, pestó sósu og rauða pipar í litlum skál. 2. Skerið kirsuberatómtana í tvennt. Setjið tómatana upp á bakkanum. Létt salt og stökkva með matreiðslu úða. Bakið í 30 mínútur. Taktu tómatana úr ofninum og hækka hitastigið í 260 gráður. Myndaðu boltann úr prófinu. Leyfa honum að standa í 10 til 30 mínútur. Rúlla út deigið á léttri blómstrandi yfirborði og látið það liggja á stórum torginu af perkament pappír. Smyrjið jafnt með blöndu af geitost og pestó sósu. 3. Stráið með rifnum Mozzarella osti, settu tómatana og stökkva með rifnum Parmesan-osti. Setjið pizzuna á pizzustaðinn með perkament pappír. Bakið í 8-10 mínútur þar til skorpan dökktar um brúnirnar. 4. Setjið pizzuna til kælingu á grilli án pergament. Styrið með sneiðum skinku. Leyfðu pizzunni að standa í 5 mínútur áður en það er borið.
Boranir: 3-4