- Hvít sveppir - 0,5 Kílógramm
- Pasta - 300 grömm
- Bow - 1 stykki (Ef perur eru ekki mjög stór - taktu tvö.)
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar
- Cream - 200 Milliliters
- Mjöl - 1 Art. skeið
- Salt - Til að smakka
- Svartur pipar jörð - Til að smakka
- Múskat - Til að smakka
Ef þú notar ferskum sveppum - hreinsaðu þau úr jörðu og grasblöðum, skera burt harða og skemmda staði, þvo, þurrka og skera í teningur eða plötur. Ef sveppirnir eru þurrkaðir - hellið þeim með sjóðandi vatni í hálftíma, farðu síðan aftur í kolbað og látið það þorna. Í millitíðinni, sjóða pastaið - aðeins lengur en hálf-eldavél, þannig að inni í pasta var jafnvel örlítið erfitt. Smá leyndarmál - eftir þrjár mínútur eftir að þú sendir límið í pönnuna skaltu slökkva á eldinum. Látið pasta í 10 mínútur standa í sjóðandi vatni og taktu raka nákvæmlega eins mikið og þú þarft. Þá skolaðu vatnið, bætið smá ólífuolíu og hristu pönnuna nokkrum sinnum. Peel lauk, skera í litla teninga. Bættu laukunum í blöndu af grænmeti og smjöri á miðlungs hita. Um leið og það verður gullið - bæta sveppum og steikið þar til það er rautt. Til þess að brenna ekki, þarftu að hræra með spaða. Úthluta. Hita upp kremið. Setjið hveiti, salt, krydd í þeim. Hrærið vel og nudda alla klúbbana. Með þunnri trickle, hella rjóma í pönnu. Stöðugt hrærið veldu sveppasósu í þéttleika sýrðu rjóma. Sendu líma í pönnu, hrærið. Dreifðu líma með porcini sveppum á plötum. Gler af hvítvíni er fullkomið fyrir þetta fat!
Þjónanir: 4